دانلود پروژه

مقاله بررسی اثرافزودن ترکیبات پری بیوتیک درمحصولات لبنی فراسودمند فایل ورد (word) دارای 7 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله بررسی اثرافزودن ترکیبات پری بیوتیک درمحصولات لبنی فراسودمند فایل ورد (word) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله بررسی اثرافزودن ترکیبات پری بیوتیک درمحصولات لبنی فراسودمند فایل ورد (word) ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله بررسی اثرافزودن ترکیبات پری بیوتیک درمحصولات لبنی فراسودمند فایل ورد (word) :

سال انتشار: 1391
محل انتشار: دومین سمینار ملی امنیت غذایی
تعداد صفحات: 7
نویسنده(ها):
الهام مهدیان – استادیار دانشگاه آزاداسلامی قوچان
فروغ صادق الحسینی – دانشگاه آزاد قوچان
حجت کاراژیان – دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تربت حیدریه

چکیده:
پری بیوتیک ها ترکیبات غذایی غیرقابل هضمی هستند که باتحریک انتخابی رشد یا فعالیت یک یا تعدادمحدودی از باکتریها درروده اثرات مفیدی را درمیزبان به جا می گذارند برخی ازمهمترین پری بیوتیک ها که تاکنون توسعه یافتهاند الیگوساکاریدهای غیرقابل هضم NDOS مانند فروکتوالیگوساکاریدها FOS گالاکتوالیگوساکاریدها GOS و الیگوساکاریدهای سویاSOS هستند تخمیر شدن توسط باکتریهای مفید روده عدم هیدرولیز اصلاح ترکیبات میکروبی روده و درنتیجه بروز اثرات سلامت بخش برای میزبان ازویژگیهای یک پری بیوتیک مناسب می باشد امروزه پروبیوتیکها و کربوهیدرات های پری بیوتیک درتولید غذاهای لبنی فراسودمند تخمیری و غیرتخمیری به کاربرده میشود اغلب غذاهای پروبیوتیکی به گروه محصولات لبنی تعلق دارند زیرا باکتریهای لاکتیک اولین بار ازشیرتخمیر شده استخراج شده اند.

کلمات کلیدی :