دانلود پروژه

مقاله کاربرد تکنیک پردازش تصویر در ارزیابی ویژگی های رنگی روغن سویای حاوی کورکومین فایل ورد (word) دارای 10 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله کاربرد تکنیک پردازش تصویر در ارزیابی ویژگی های رنگی روغن سویای حاوی کورکومین فایل ورد (word) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله کاربرد تکنیک پردازش تصویر در ارزیابی ویژگی های رنگی روغن سویای حاوی کورکومین فایل ورد (word) ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله کاربرد تکنیک پردازش تصویر در ارزیابی ویژگی های رنگی روغن سویای حاوی کورکومین فایل ورد (word) :

سال انتشار: 1390

محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی

تعداد صفحات: 10

نویسنده(ها):

نعیمه عشقی – دانش آموخته کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار
فرشته حسینی –
محمدحسین حداد خداپرست –
شادی بلوریان –

چکیده:

درسالهای اخیر صنعت غذا با هدف سهولت کار و کاهش هزینه های ازمایشگاهی مخرب به دنبال کاربرد روشهای نوین نظیر پردازش تصویر درکنترل کیفیت محصولات غذایی بودها ست از جمله امروزه رنگ سنجی با استفاده از پردازش تصویر به عنوان جایگزین روشهای دستگاهی و شیمیایی رنگ سنجی مدنظر قرارگرفته است درپژوهش حاضر کورکومین استخراج شده از ریزوم زردچوبه به عنوان یک افزودنی رنگی طبیعی و عملگر در سه غلظت مختلف به روغن سویا افزوده شد و نمونه ها در دو دمای 25 و 55 درجه سانتی گراد تحت شرایط نور و تاریکی به مدت سه ماه نگهداری شدند تصویرگیری از نمونه های روغن با استفاده ازاسکنر انجام شده و تصاویر جهت بهره گیری متعاقب با فرمت jpg ذخیره شدند. سپس با استفاده از نرم افزار Image J اختصاصات رنگی آنها شامل b,a,L استخراج و با روغن شاهد بدون کورکومین مقایسه گردید.

کلمات کلیدی :