دانلود پروژه

مقاله سیترینین و روش های اندازه گیری آن فایل ورد (word) دارای 5 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله سیترینین و روش های اندازه گیری آن فایل ورد (word) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله سیترینین و روش های اندازه گیری آن فایل ورد (word) ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله سیترینین و روش های اندازه گیری آن فایل ورد (word) :

سال انتشار: 1391
محل انتشار: دومین سمینار ملی امنیت غذایی
تعداد صفحات: 5
نویسنده(ها):
پریسا رحیمی دوگاهی – کارشناسی ارشد صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد قوچان،باشگاه پژ
خدیجه رحیمی –

چکیده:
سیترینین نوعی متابولیت سمی بوده که در سرتاسر جهان گسترش یافته است . این ترکیب برای اولین بار از قارچی به نام پنیسلیوم سیترینوم جدا شده ولی امروزه توسط چندین قارچ رشته ای از جنس پنیسلیوم، آسپرژیلوس، و موناسکوس نیز تولید شده است. این مایکو توکسین یک هپاتو نفرو توکسین است و به عنوان یک آلاینده طبیعی در دانه های غلات ، حبوبات ، غذاها ،خوراک دام ،میوه ها ، گوشت، پنیروغیره یافت می شود این ترکیب معمولا به همراه اکراتوکسین در مواد غذایی وجود داشته و امنیت آن را به خطر می اندازد.از آنجا که مایکوتوکسین ها مضر هستند و با آسیب رساندن به کلیه ،کبد، سیستم عصبی و سیستم ایمنی مشکلات جدی برای سلامت انسان ایجاد می نمایند لذا در این مقاله در نظر است تا به برخی ویژگی های فیزیکوشیمیایی ، اندازه گیری های کمی و کیفی سیترینین پرداخته شود

کلمات کلیدی :