دانلود پروژه

مقاله بررسی اثر موسیقی بر تغییرات رفتاری، درصد تلفات و برخی شاخصهای فیزیولوژیک ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykis) در شرایط آزمایشگاهی و سیستم مدار بسته پرورشی فایل ورد (word) دارای 10 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله بررسی اثر موسیقی بر تغییرات رفتاری، درصد تلفات و برخی شاخصهای فیزیولوژیک ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykis) در شرایط آزمایشگاهی و سیستم مدار بسته پرورشی فایل ورد (word) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله بررسی اثر موسیقی بر تغییرات رفتاری، درصد تلفات و برخی شاخصهای فیزیولوژیک ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykis) در شرایط آزمایشگاهی و سیستم مدار بسته پرورشی فایل ورد (word) ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله بررسی اثر موسیقی بر تغییرات رفتاری، درصد تلفات و برخی شاخصهای فیزیولوژیک ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykis) در شرایط آزمایشگاهی و سیستم مدار بسته پرورشی فایل ورد (word) :

مقدمه

موسیقی مانند دما و نور به عنوان یک عامل محیطی غیر زیستی میتواند بر رفتار و مکانیزم فیزیولوژیک بدن جانوران مؤثر باشد (23) و موجب تغییردر ساختار و عملکرد آنها و متعاقباً در محیط پرورشی گردد .(36)

مطالعات نشان داده اند که کاهش استرس و افزایش تولید شیر در گاوهای 22) Holstein Friesianو(35، کاهش استرس و افزایش تولید گوشت در مرغهای گوشتی (14)،

کاهش تنش و افزایش تخم گذاری در مرغهای تخم گذار

8)و(10، افزایش توان یادگیری ، کاهش استرس و هم جنس خواری در موشهای آزمایشگاهی (10)، کاهش استرس در بچه خوکها پس از جداکردن از شیر مادر

11)و(21، افزایش آرامش و کاهش قابل توجه در میزان پارس کردن ناشی از اضطراب در سگها (40)، از اثرات مثبت کاربرد موسیقی در پرورش دام و طیور میباشد.
اثرات مثبت موسیقی بر ویژگیهای روان شناختی و رفتاری انسان شامل کاهش تنش و اضطراب به تأیید رسیده است

.(26) در مقام مقایسه مطالعات اندکی در خصوص اثر موسیقی بر ساختار و عملکرد فیزیولوژیک ماهیها انجام شده است . مطالعات انجام شده در مقیاس آزمایشگاهی بر تأثیر موسیقی کلاسیک بر افزایش آرامش رفتاری ، شنای آرام و آهسته در اطراف بلندگو به همراه افزایش میزان چربی و کربوهیدراتها در اندامهای بدن و افزایش رشد در ماهی کپور معمولی(9)(Cyprinus carpio،24و(36، ماهی طلایی(31)(Carassius auratusو(32 و ماهی شانک طلایی((25) (Sparus aurata دلالت می کند. کاهش استرس یکی از اهداف پرورش دهندگان ماهی در جهت تولید بیشتر می باشد و به نظر می رسد یکی از راهکارهای نوین تعدیل اثرات استرس از طریق ایجاد تغییر در شاخصهای فیزیولوژیک وابسته به خون و بافت های بدن ماهیان پرورشی در کنار روش های نوین بیوتکنولوژیک، استفاده از موسیقی باشد 3)،19و. (31

در این راستا پژوهش حاضر به بررسی اثر موسیقی بر تغییرات رفتاری، درصد تلفات و برخی شاخصهای فیزیولوژیک (هورمون کورتیزول، متابولیت گلوکز و درصد وزن کبد ) ماهی قزل آلای رنگین کمان پرداخت تا به عنوان هدفی بنیادین الگوی تغییرات شاخصهای فوق را در جهت جبران کمبود اطلاعات علمی معتبر در این خصوص بررسی نماید و به عنوان هدفی کاربردی امکان استفاده از موسیقی را جهت یک ابزار مدیریتی ساده و مقرون به صرفه در راستای کاهش استرس و ایجاد آرامش در ماهیان در سیستمهای مدار بسته پرورشی مورد بررسی قرار دهد .

مواد و روشها

مراحل میدانی: پژوهش حاضر در تابستان سال 1388 طی

3 مرحله 120 ساعته((19 و هر مرحله با 3 تکرار در مرکز پرورش مدار بسته ماهی قزلآلای رنگینکمان هگمتانه واقع در استان همدان (روستای امزاجرد) انجام پذیرفت.

ماهیان قزل آلای رنگین کمان با میانگین وزن 50 – 2 گرم پس از یک هفته سازگاری (36)، در مرحله اول آزمایش جهت انتخاب نوع موسیقی با تراکم 15 قطعه ماهی در12
مخزن پلاستیکی بیضی شکل به حجم 70 لیتر شامل تیمارها و شاهد به همراه یک عدد بلندگو (مدل SONY،

به قطر 10 سانتیمتر) به فاصله 8 تا10 سانتیمتر از سطح آب در هر مخزن قرار گرفتند و در معرض سه نوع موسیقی کلاسیک (کنسرت ویلن، سبک آندانته، اثر یوهان سباستین باخ)، اصیل ایرانی( آهنگ چهار مضراب مخالف، دستگاه سهگاه، اثر سعید فرجپوری از آلبوم آسمان عشق استاد محمدرضا شجریان) و صدای جریان آب در طبیعت با فرکانس پخش300-30 هرتز قرار گرفتند و تغییرات رفتاری و درصد تلفات آنها ثبت شد و نمونه برداری جهت اندازه گیری هورمون کورتیزول در ساعات صفر ، 24 و 120 پس از شروع آزمایش صورت گرفت. در مرحله دوم

172

مجله پژوهشهای جانوری (مجله زیست شناسی ایران) جلد 26، شماره 2، 1392

آزمایش، موسیقی برگزیده بر اساس نتایج مرحله اول روزانه به مدت 1،3و6 ساعت 24)و(36 بمنظور تعیین زمان در معرض گذاری موسیقی برای ماهیان مورد بررسی در تعداد 12 مخزن شامل تیمارها و شاهد پخش گردید (25)

و مانند مرحله اول تغییرات رفتاری و درصد تلفات آنها ثبت شد و نمونه برداری جهت سنجش هورمون کورتیزول خون در ساعات صفر ، 24 و 120 پس از آغاز آزمایش انجام گرفت .(20)

در مرحله سوم موسیقی انتخاب شده از مرحله اول به همراه مدت زمان برگزیده پخش آن از مرحله دوم به مدت

120 ساعت به ماهیان قزل آلای رنگین کمان با میانگین وزن 50 – 2 گرم در 6 مخزن بتونی هشت ضلعی سیستم مدار بسته پرورشی شامل تیمارها و شاهد به حجم 20 متر مکعب و با تراکم 42 کیلوگرم ماهی در هر متر مکعب ارائه گردید .(19) فرکانس پخش موسیقی در هر سه مرحله 30

تا 300 هرتز بوده است 16)و.(17 در ساعات صفر ، 12، 24، 72و120 پس از شروع آزمایش (19) ضمن ثبت تغییرات رفتاری و درصد تلفات ، نمونه برداری جهت اندازه گیری میزان هورمون کورتیزول خون، متابولیت گلوکز و شاخص وزن کبد Hepatosomatic index) یا

(HSI صورت گرفت .

مراحل آزمایشگاهی: در مراحل اول،دوم و سوم آزمایش 3

قطعه ماهی به طور تصادفی از هر مخزن برداشته شدند و با عصاره گل میخک بیهوش گردیدند (12) و پس از خونگیری از طریق قطع ساقه دمی و انتقال سریع نمونه ها به آزمایشگاه و انجام سانتریفیوژ با سرعت 4500 دور در دقیقه به مدت 10 دقیقه (1)، از سرم خون به دست آمده جهت سنجش هورمون کورتیزول خون به روش الایزای رقابتی 15)،(16 توسط کیت تجاری( IBL آلمان ) و

همچنین سنجش میزان متابولیت گلوکز به روش آنزیماتیک

(30) به وسیله کیت تجاری (شرکت پارس آزمون ایران )

در مرحله سوم آزمایش استفاده گردید. همچنین در مرحله

سوم آزمایش کبد نمونه های ماهی که از آنها خونگیری به عمل آمده بود، جهت اندازه گیری شاخص وزن کبد
(HSI) از طریق فرمول :

خارج گردید .(13)

تجزیه و تحلیل آماری: از آنالیز واریانس (ANOVA) و

آزمون تعقیبی دانکن به ترتیب جهت تجزیه و تحلیل داده ها و بررسی اختلافات معنی دار استفاده شد .(41)
پردازشهای آماری در نرم افزار آماری SAS انجام پذیرفت.

نتایج

در مرحله اول آزمایش ماهیانی که در معرض موسیقی کلاسیک و در مرحله دوم آزمایش ماهیانی که به مدت 1
ساعت در معرض موسیقی مذکور بودند، الگوی آرامش رفتاری به صورت شنای آرام و آهسته در کنار بلندگو و توقف و تجمع در زیر آن را نشان دادند اما در سایر تیمارهای موسیقی و زمانهای در معرض گذاری در هر دو مرحله، شنای سریع و پراکنده ماهیان در نقاط مختلف مخزن و دور از بلندگو و گاهی همراه با پرشهای ناگهانی آنها به خارج از مخازن مشاهده شد. در مراحل اول و دوم آزمایش درصد تلفات ماهیان در کلیه تیمارها برابر صفر بود.

در جدول 1 تغییرات میانگین میزان هورمون کورتیزول خون ماهیان بر حسب نانوگرم بر میلی لیتر در سه نوع موسیقی کلاسیک، اصیل ایرانی و صدای جریان آب در طبیعت در ساعات صفر ، 24 و 120 پس از شروع آزمایش در مرحله اول آزمایش نشان داده شده است.

توجه به جدول 1 نشان می دهد که میزان هورمون کورتیزول خون در تیمار موسیقی کلاسیک در مقایسه با میزان کورتیزول در سایر تیمارهای موسیقی در طی 24

173

مجله پژوهشهای جانوری (مجله زیست شناسی ایران) جلد 26، شماره 2، 1392

ساعت اولیه در معرض گذاری، کاهش معنی داری را نشان می دهد از 22/41±1/7) به 12/48±0/6 نانوگرم بر میلی لیتر ) (P< 0/05) که این روند کاهش تا انتهای آزمایش ادامه یافته است. بر این اساس و بر مبنای الگوهای رفتاری

مشاهده شده و عدم بروز تلفات، این نوع موسیقی به عنوان موسیقی برگزیده مرحله اول آزمایش به لحاظ کاهش استرس و افزایش آرامش در ماهیان مورد بررسی انتخاب گردید.

جدول -1 میانگین میزان هورمون کورتیزول خون ماهیان قزل آلای رنگین کمان 50 گرمی بر حسب نانوگرم در میلی لیتر در سه نوع موسیقی

کلاسیک، اصیل ایرانی و صدای جریان آب در طبیعت در ساعات صفر ، 24 و 120 پس از شروع آزمایش در مرحله اول آزمایش n=3)، نتایج با Mean±SD نشان داده شده است).
نوع موسیقی زمان نمونه برداری (ساعت) کورتیزول (نانوگرم بر میلی لیتر)
کلاسیک )0شاهد) 22/41±1/7 a
24 12/48±0/6 b
120 11/33±0/5 b
اصیل ایرانی )0شاهد) 22/41±1/7 a
24 24/11±1/9 b
120 38/87±2/6 b
صدای جریان آب در طبیعت )0شاهد) 22/41±1/7 a
24 31/22±2/1 b
120 45/16±3/6 b

جدول -2 میانگین میزان هورمون کورتیزول خون ماهیان قزل آلای رنگین کمان 50 گرمی بر حسب نانوگرم بر میلی لیتر در ساعات صفر ، 24 و 120

پس از شروع آزمایش که در مرحله دوم آزمایش روزانه به مدت یک، سه و شش ساعت در معرض موسیقی کلاسیک قرار گرفتند n=3)، نتایج با Mean ±SD نشان داده شده است).
زمان پخش موسیقی کلاسیک (ساعت) کورتیزول (نانوگرم بر میلی لیتر) زمان نمونه برداری (ساعت)
1 )0شاهد) 30/23±2/1 a
24 16/65±1/2 b
120 14/36±1/1 b
3 )0شاهد) 30/23±2/1 a
24 39/35±2/6 b
120 45/66±3/1 b
6 )0شاهد) 30/23±2/1 a
24 58/00±2/4 b
120 58/92±2/5 b

در جدول 2 تغییرات میانگین میزان هورمون کورتیزول گرفتند، در ساعات صفر ، 24 و 120 پس از شروع آزمایش
خون ماهیان قزل آلای مورد بررسی بر حسب نانوگرم بر آورده شده است.
میلی لیتر که در مرحله دوم آزمایش روزانه به مدت یک،
سه و شش ساعت در معرض موسیقی کلاسیک قرار
174

مجله پژوهشهای جانوری (مجله زیست شناسی ایران) جلد 26، شماره 2، 1392

توجه به جدول 2 نشان می دهد که میزان هورمون بر اساس نتایج مراحل اول و دوم ، در مرحله سوم آزمایش

کورتیزول خون در ماهیانی که روزانه به مدت یک ساعت تغییرات رفتاری مشابه مراحل اول و دوم شامل شنای آرام

در معرض موسیقی کلاسیک بوده اند در مقایسه با سایر و آهسته در کنار بلندگو ، توقف و تجمع در زیر آن

زمانهای در معرض گذاری، کاهش معنی داری را در طی مشاهده گردید و همچنین درصد تلفات در طول این

24 ساعت اولیه پس از شروع آزمایش از 30/23±2/1) به مرحله نیز صفر بود. در جدول 3 تغییرات میانگین میزان

16/65±1/2 نانوگرم بر میلی لیتر ) (P< 0/05) نشان می کورتیزول خون بر حسب نانوگرم بر میلی لیتر ، گلوکز بر

دهد که این روند کاهش تا انتهای آزمایش ادامه می یابد . حسب میلی گرم بر دسی لیتر و شاخص وزن کبد بر

بر این اساس و بر مبنای الگوهای رفتاری مشاهده شده و حسب درصد در ماهیان قزل آلای رنگین کمان مورد

عدم بروز تلفات، این مدت زمان در معرض گذاری به بررسی در ساعات صفر ، 12، 24 ، 72 و 120 پس از

عنوان مدت زمان برگزیده مرحله دوم آزمایش به لحاظ پخش موسیقی کلاسیک به مدت روزانه یک ساعت در

مدت زمان مؤثر پخش موسیقی بر ایجاد آرامش و کاهش مخازن سیستم مدار بسته پرورشی، آورده شده است.

استرس در ماهیان مورد بررسی انتخاب گردید.

اشتراک‌گذاری:

•  

  Click to share on Facebook (در پنجر تازه باز می‌شود)

•  

  برای به اشتراک گذاشتن روی لینکداین کلیک کنید (در پنجر تازه باز می‌شود)

•  

  Click to share on Telegram (در پنجر تازه باز می‌شود)

•  

  کلیک کنید تا روی گوگل+ به اشتراک گذاشته شود (در پنجر تازه باز می‌شود)

کلمات کلیدی :

مقاله صعود سطح ایستایی در اثر نشت از کانال‌های آبیاری خاکی فایل ورد (word) دارای 7 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله صعود سطح ایستایی در اثر نشت از کانال‌های آبیاری خاکی فایل ورد (word) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله صعود سطح ایستایی در اثر نشت از کانال‌های آبیاری خاکی فایل ورد (word) ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله صعود سطح ایستایی در اثر نشت از کانال‌های آبیاری خاکی فایل ورد (word) :

سال انتشار: 1392
محل انتشار: اولین همایش ملی تاثیر پسروی دریاچه ارومیه بر منابع خاک و آب
تعداد صفحات: 7
چکیده:
نشت آب از کانال‌های آبیاری خاکی یکی از عوامل مهم کاهش راندمان کل آبیاری در سیستم‌های آبیاری سطحی در کشورمان است که در برخی از مناطق باعث بالاآمادگی سطح آب زیرزمینی و زهدار شدن اراضی کشاورزی آن منطقه می‌گردد و بایستی تدبیری جهت آن اندیشیده شود. در این تحقیق نشت از دو کانال خاکی فرضی که به فاصله 20 متر از همدیگر قرار دارند و صعود سطح ایستایی در فاصله بین دو کانال آبیاری در اثر نشت آب از کانال‌ها با استفاده از مدل Hydrus 2D شبیه‌سازی شد. هم‌چنین خصوصیات هیدرولیکی خاک منطقه نشت شامل منحنی نگهداشت آب خاک و منحنی‌ هدایت هیدرولیکی غیر اشباع استخراج گردید. نشان داد که میزان نشت از کانال‌های خاکی در ابتدا زیاد بوده و بعد از گذشت مدت زمانی به حد ثابت (ماندگار)( می‌رسد. در مدت 10 روز نشت مداوم از دو کانال آبیاری خاکی میزان صعود سطح ایستایی بین دو کانال 3/1 متر تخمین زده شد. حجم کل آب نشت شده از کانال‌ها در مدت 10 روز تقریباً برابر 48/277 متر مکعب برآورد گردید که سرعت نشت در ابتدا زیاد و با گذشت زمان کاهش یافته است.

کلمات کلیدی :

توجه : این پروژه به صورت فایل power point (پاور پوینت) ارائه میگردد

پاورپوینت موتور خودرو فایل ورد (word) دارای 18 اسلاید می باشد و دارای تنظیمات کامل در Power Point می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل پاور پوینت پاورپوینت موتور خودرو فایل ورد (word) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

لطفا به نکات زیر در هنگام خرید

دانلود پاورپوینت موتور خودرو فایل ورد (word)

توجه فرمایید.

1-در این مطلب، متن اسلاید های اولیه 

دانلود پاورپوینت موتور خودرو فایل ورد (word)

قرار داده شده است

2-به علت اینکه امکان درج تصاویر استفاده شده در پاورپوینت وجود ندارد،در صورتی که مایل به دریافت  تصاویری از ان قبل از خرید هستید، می توانید با پشتیبانی تماس حاصل فرمایید

3-پس از پرداخت هزینه ، حداکثر طی 12 ساعت پاورپوینت خرید شده ، به ادرس ایمیل شما ارسال خواهد شد

4-در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل اسلاید ها میباشد ودر فایل اصلی این پاورپوینت،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

5-در صورتی که اسلاید ها داری جدول و یا عکس باشند در متون زیر قرار داده نشده است

بخشی از متن پاورپوینت موتور خودرو فایل ورد (word) :

متن ندارد.

کلمات کلیدی :

مقاله خسرو پسر حارث فایل ورد (word) دارای 17 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله خسرو پسر حارث فایل ورد (word) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله خسرو پسر حارث فایل ورد (word) ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله خسرو پسر حارث فایل ورد (word) :

خسرو پسر حارث
از خاندانهای معروف قریه قبادیان بود. قبادیان ناحیه ای از نواحی تابعه شهر بلخ در کنار یکی از شاخه های رود جیحون بنا شده بود. خسرو در دیوان والی صاحب شغلی بود و از بزرگان به شمار می رفت او دارای دو پسر بود که پسر دوم او همان ناصر خسرو قبادیانی که در سال 382 دیده به جهان گشود. توجه بیش از حد خسرو به دومین پسرشان ناصر حسادت برادر بزرگتر ابوالفتح را برانگیخت حکومت سامانیان برخراسان و مناطق تحت نفوذ والی خراسان ادامه داشت و خسرو که از عمال سامانیان بود به زندگی خوش و مرفه خودش ادامه می داد.
با گذشت زمان ناصر بزرگ تر و پویاتر می شد و پرسش هایی در ذهن او نقش می بست مانند اینکه: چرا همه حرف من را گوش می کنند؟ ولا غیر ... ابوالفتح برادر بزرگ ناصر به مرور زمان دریافت که پدر و مادرشان نیز او را دوست دارند اما برادرشان برتری هایی نیز نسبت به او دارد.
حروف الفاء عربی – فارسی و اعداد ساده کلمات زیبایی فارسی، اشعار بزرگانی چون رودکی، فردوسی، دقیقی، اسامی مناطق مختلف جهان شناخته شده آنروز، اشکال ساده هندسی و دیگر دانستنی های اولیه، کم کم جای خود را در ذهن آماده ناصر باز می کردند. ناصر در بلخ علاوه بر تکمیل معلومات خود در حساب و هندسه، با علومی چون نجوم، طب، و تا حدودی فلسفه آشنا شد و در حالی که هنوز به 20 سالگی نرسیده بود آماده بازگشتن به قبادیان (زادگاهش) شد
در این هنگام ناصر به درس های متعددی می پرداخت و خود را تا حدودی بی نیاز از حضور مداوم در محضر اساتید معینی می دانست زیرا اصولا در این فکر نبود که به عنوان یک دانشمند یا طبیب یا منجم و یا کاتب و غیره شناخته شود بلکه هدف بازگشتن به زادگاهش قبادیان بود ورود حکیم مزبور که سالم ابوعقار نام داشت برای چند روزی در زندگی تکراری ناصر جوان، تنوعی ایجاد کرد. این دیدار باعث ادامه تحصیل ناصر نزد امام موفق نیشابوری شد.



در مکتب خودسازی
امام موفق نیشابوری، ازنام آوران عرصه تدریس علوم بود و علاوه بر تدریس علوم می کوشید دانش آموختگان مکتبش را به سوی تقوا، خود سازی و عرفان رهنمون باشد. بی گمان، داشتن پدری سرشناس و ثروتمند و همچنین بی نیازی او به وی فرصت می داد تا آنچه را تصور می کند، به زبان آورد و از بیان نظریاتش، هر چند مخالف نظر بزرگان باشد، ترسی نداشته باشد.
ناصر در چنین شرایطی به تحصیل ادامه می داد اما همچنان روحیه رفاه طلبی و ..... در او وجود داشت و این مسئله باعث گشته بود تا وی را از تفکر در عمق مسائل و جدی گرفتن برخی مفاهیم عقلانی و فلسفی باز دارد.
استاد با خواندن شعری از رودکی به تشریح مطالب آن پرداخت اما ناصر مطالب را جالب نمی دانست و پس از پایان بحث شاگردان شروع به سوال نمودند ناصر در این هنگام گفت استاد شما آیا لباس های زمستان وتابستان تان را می سوزانید . استاد گفت این چه ربطی به درس داده شده دارد البته که نه ناصر گفت پس رودکی این دنیا را با دنیای آخرت مقایسه می کند چرا نباید پوشید چرا نباید خورد بخاطر اینکه در آن دنیا نیاز به پوشیدن و خوردن نیست در صورتیکه ماهیت این دو کاملا با هم متفاوت است . شاگردان همه با تعجب به یکدیگر نگاه می کردند سوالاتی از این قبیل باعث گشت که استاد ناصر را از ادامه حضور در این کلاس ها محروم کند ناصر بادلی آزرده ولی با کوله باری از دانش به زادگاهش یعنی قبادیان بازگشت




در مجلس سلطان غزنوی
ناصر به زادگاهش بازگشت و در مجلس ضیافتی که به مناسبت او برگزار شده بود، از معلومات و سایر عقایدش سخن می گفت
او مرتبا به این نکته اشاره می کرد که به علوم دنی و علوم مذهبی علاقه ای ندارد. برهمین اساس صبحت ها بر این محور دور می زد یکی از حضار گفت خدا که خسیس نیست
همه گفتند البته که نه او دوباره ادامه داد پس خداوند قسمت کوچکی از بهشت را به من خواهد داد و من به آن راضی هستم زیرا که خداوند خسیس نیست و بعد از چند لحظه ناصر شروع به خواندن اشعارش می کند

کلمات کلیدی :

تحقیق فراوری گوجه فایل ورد (word) دارای 16 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد تحقیق فراوری گوجه فایل ورد (word) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی تحقیق فراوری گوجه فایل ورد (word) ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن تحقیق فراوری گوجه فایل ورد (word) :

بخشی از فهرست تحقیق فراوری گوجه فایل ورد (word)

فهرست مطالب

مقدمه 1
اسیدکردن گوجه‌فرنگی قبل از فرآوری 1
سیستم‌های شستشو و سورتینگ 2
سیستم‌های پالپ کردن 2
سیستم‌های بریک 3
دریافت گوجه‌فرنگی از مزارع 4
شستشوی گوجه‌فرنگی 4
سورتینگ و لکه‌گیری 5
له‌کردن و آماده کردن پالپ گوجه‌فرنگی 5
حرارت دادن اولیه 5
استخراج و تصفیه عصاره 6
غلیظ کردن پالپ گوجه‌فرنگی 6
تولید رب 6
مخزن شستشو 6
خرد کردن گوجه‌فرنگی 8
صافی 9
تغلیظ آب گوجه‌فرنگی 9
ب) تغلیظ در دیگ‌های تحت خلاء 10
بسته‌بندی رب 11
پاستوریزاسیون 11
درب‌بندی 11
چگونگی درب‌بندی 12
قوطی خالی 13
آزمایشگاه کنترل کیفیت 13
آزمایش‌های تعیین کیفیت رب 14
تعیین مواد جامد کل (باقیمانده‌ی خشک)‌ رب 15
اندازه‌گیری نمک 15
اندازه‌گیری مواد قندی 15

از نظر گیاه‌شناسی، گوجه‌فرنگی نوعی میوه محسوب می‌شود، ولی اکنون در اکثر تقسیم‌بندی‌ها به عنوان سبزی تلقی می‌شود. علت آن است که طی سال‌های متمادی همراه سبزی‌ها در سالاد بکار می‌رفته است.
گوجه‌فرنگی میوه‌ای غنی از ویتامین «آ و ث» می‌باشد. 30 گرم از گوجه‌فرنگی حاوی 80 واحد ویتامین آ و 70 میلی‌گرم ویتامین ث است.
اسیدکردن گوجه‌فرنگی قبل از فرآوری
معمولاً وقتی گوجه‌فرنگی pH آن بالا رود، زودتر در معرض فساد قرار می‌گیرد. کنسرو گوجه‌فرنگی درسته وقتی pH آن از 6/4 فراتر رود، اسپورهای میکروارگانیزم فلت ـ سوز یعنی باسیلوس ترمواسید وراس بیشتر زنده می‌ماند.
جلوگیری از زنده ماندن اسپورهای فلت سوور را می‌توان با تنظیم pH در حد 1/4 تا 3/4 تنظیم کرد. یکی از طرق کنترل pH، استفاده از اسیدهای خوراکی مانند اسیدسیتریک، مالیک و فوماریک است، ولی اسید سیتریک تنها اسیدی است که کاربرد زیادی برای این منظور دارد.
در مورد کنسرو کردن آب گوجه‌فرنگی، نیازی به تنظیم اسیدیته نیست، بلکه می‌توان آن را در دمای بالا (120 درجه سانتیگراد به مدت 42 ثانیه)‌ در مبدل‌های حرارتی لوله‌ای با صفحه‌ای استریل کرده و در این روش بدون استثناء تمام اسپورهای فلت ـ سوور از بین می‌رود. اسیدی کردن به عنوان یک عمل، کمک فرآوری برای حفاظت گوجه‌های غیراستریل جهت جلوگیری از فساد در طی حمل و نقل از مزرعه به کارخانه روش مفیدی است.
سیستم‌های شستشو و سورتینگ
بعد از دریافت گوجه‌فرنگی ابتدا شستشو و سپس سورت می‌شود تا میوه‌های معیوب تفکیک شود. در این مرحله عمل لکه‌گیری نیز انجام می‌گیرد، ملزومات و دستگاه‌هایی که برای این مرحله از تولید رب اخیراً توسعه یافته، سیستم‌های شستشوی جدید است. در این سیستم‌ها از کانال آب و یا استخر شستشو استفاده می‌شود. گوجه‌فرنگی ابتدا با جریان آب به استخر هدایت شده و در آنجا با کمک هوا یا جت بخار تمیز و سپس از داخل استخر، توسط یک نقاله خارج می‌شود. گوجه‌فرنگی‌های کثیف و آلوده به تخم مگس دروزوفیلا را با آب گرم که دمای آن حدود 50 درجه سانتیگراد است، شستشو می‌دهند. در موقع شستشو اگر گوجه در آب سرد با شدت همزده شود، تاثیر شستشو مفیدتر خواهد بود. در این حالت به آب گرم نیازی نیست. استفاده از مواد شوینده (دترژان)‌ در تانک‌های خیس کننده و همچنین کلره کردن آب در حدی که باقیمانده کلر 6-8ppm شود، از احتمال تجمع و زیاد شدن اسپور باکتری‌های ترموفیل جلوگیری می‌شود.
سیستم‌های پالپ کردن
یکی از ویژگی‌های گوجه‌فرنگی، این است که بعد از خرد کردن آن، آنزیم‌های پکتینی باید به سرعت منهدم شود. اگر ترکیبات پکتین گوجه‌فرنگی تجزیه شود، قوام محصول پایین می‌آید. برای اینکه این تاثیر کاهش پیدا کند، باید از سیستم‌های گرمادهنده در حین خرد کردن و یا به سرعت بعد از آن استفاده شود. کاربرد تکنیک آسیاب کردن داغ اهمیت زیادی در افزایش قوام عصاره یا رب دارد. همچنین با روش سرد کردن بذرهای گوجه‌فرنگی نیز استخراج می‌شود و به استحکام پالپ و کاهش دو فاز شدن کمک می‌کند.
سیستم‌های بریک
در دستگاه‌هایی که تا کنون برای روش‌ هات‌بریک متداول بوده است، پوره سبزی‌ها و میوه‌ها را برای مدتی در معرض گرما قرار می‌داده‌اند، ولی به علت قرار گرفتن در مجاورت اکسیژن، کیفیت رنگ و اکثر مواد حساس موجود در عصاره اکسیده و تغییر ماهیت می‌دهد. تاکنون اساس سیستم‌های قدیمی هات‌بریک و سایر پوره‌های میوه‌ای این بوده که فقط قوام محصول حفظ شود.
واحد هات‌بریک از یک سری ملزومات و اجزا تشکیل شده که به شرح زیر است:
1. پمپ تغذیه
2. سیستم خرد کردن تحت خلاء
3. مخزن تحت خلاء
4. پمپ خلاء
5. پمپ انتقال محصول
6. تانک تزریق محصول
7. پمپ دوران محصول
8. گرمکن لوله‌ای
9. پمپ استخراج محصل
مراحل ساخت رب گوجه‌فرنگی
در 20 ساله‌ی اخیر اصلاحات زیادی روی دستگاه‌های تولید رب گوجه‌فرنگی صورت گرفته است، ولی در مجموع ترتیب عملیات تولید، در تمام کارخانجات رب شبیه بوده و شامل فازهای ذیل است:
1. دریافت گوجه‌فرنگی از مزارع
2. شستشو و سورتینگ (دست‌چین کردن)
3. خرد و له کردن
4. حرارت دادن پالپ
5. خارج کردن پوست و بذر
6. صاف کردن و تصفیه‌ی گوشت توسط صافی یا پالپر
7. تغلیظ گوشت تا حصول غلظت دلخواه
8. پرکردن درب قوطی یا سایر ظروف

کلمات کلیدی :