دانلود پروژه

 پروژه دانشجویی تحقیق در مورد بررسی میزان تاثیر آسیب دیدگی پوشش پلاستیکی لاشه های گوشت منجمد گاو بر بار میکروبی گوشت در pdf دارای 16 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد پروژه دانشجویی تحقیق در مورد بررسی میزان تاثیر آسیب دیدگی پوشش پلاستیکی لاشه های گوشت منجمد گاو بر بار میکروبی گوشت در pdf   کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی پروژه دانشجویی تحقیق در مورد بررسی میزان تاثیر آسیب دیدگی پوشش پلاستیکی لاشه های گوشت منجمد گاو بر بار میکروبی گوشت در pdf ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن پروژه دانشجویی تحقیق در مورد بررسی میزان تاثیر آسیب دیدگی پوشش پلاستیکی لاشه های گوشت منجمد گاو بر بار میکروبی گوشت در pdf :

بررسی میزان تاثیر آسیب دیدگی پوشش پلاستیکی لاشه های گوشت منجمد گاو بر بار میکروبی گوشت

خلاصه
میکروارگانیسمها یکی از عوامل کاهش دهنده مدت زمان نگهداری محصولات غذایی هستند . از آنجایی که پوششهای پلاستیکی گوشتهای بسته بندی شده در حین حمل و نقل و نگهداری دچار آسیب دیدگی می شوند و این آسیب و پارگی پوششها موجب افزایش آلودگی می گردد . ضروری به نظر می رسد برای بررسی میزان تاثیر پوششها در جلوگیری از افزایش بار میکروبی ، مقدار بار میکروبی در لاشه های گوشت دارای پوشش سالم و آسیب دیده تمهیداتی برای

جلوگیری از آسیب دیدن و پارگی پوششها به عمل آید . این مسئله در لجستیک نیروهای نظامی ، بسیار حائز اهمیت است . در این بررسی تعداد 45 لاشه منجمد گاو مورد آزمایش قرار گرفت و معدل بار میکروبی نمونه های دارای پوشش سالم و لاشه های با پوشش آسیب دیده مقایسه گردید .

در پایان این نتیجه بدست آمد که اگر پوششها بر اثر حمل و نقل و یا سهل انگاری کارکنان سردخانه و عوامل دیگر دچار آسیب و پارگی شوند ، میزان آلودگی گوشت افزایش یافته و نهایتاً عمر انبار مانی آنها کاهش پیدا می کند . پس از آزمون میکروبی مشخص گردید که این افزایش بار میکروبی در بعضی از نمونه های با پوشش آسیب دیده در محدوده حدمجاز بوده . بنابراین باید تدابیر و روشهایی در حمل و نقل و نگهداری این گونه محصولات اتخاذ شود تا از آلودگی بیش از حد مجاز آنها جلوگیری شود .
واژه های کلیدی : بار میکروبی ، لاشه های گوشت منجمد ، انبار مانی .

مقدمه
با توجه به افزایش جمعیت جهان و افزایش سطح تمکن در اکثر کشورها و تغییر شرایط زندگی ، مصرف گوشت و فرآورده های ان روز به روز به افزایش است . اگر مسائل بهداشتی در تهیه این فرآورده ها کنترل نشود ، روزانه مقادیر زیادی غذای آلوده به میکروب و متابولیت حاصل از فعالیت آنها بوسیله انسان بلعیده خواهد شد و یا مقادیر زیادی مواد غذایی که با قیمت بالا و زحمت بسیار بدست آمده است ، فاسد شده و دور ریخته خواهد شد .عدم انتخاب صحیح روش کار ، در

صنعت موادغذایی ، گاهی صدمات انسانی و اقتصادی جبران ناپذیری به وجود می آورد که چاره جویی بعد از خسارت ممکن است برای آینده از صدمات جلوگیری کند ، ولی گذشته را جبران نخواهد کرد . بنابراین با این بینش ، یکی از مشکلاتی که در صنعت نگهداری و حمل و نقل گوشت منجمد گاو به دلیل سنگینی وزن لاشه ها پیش می آید ، یعنی پاره شدن پوشش پلاستیکی لاشه های گوشت و آلودگی ثانویه آن مورد بررسی قرار گرفت . در این بررسی آزمایشهای ذیل صورت گرفت :

1- تاثیر پوشش پلاستیکی و آسیب دیدگی آن بر کیفیت میکروبی لاشه های گوشت .
2- بررسی میزان آلودگی لاشه های گوشت منجمد ( وارداتی ) به باکتری .
3- بررسی میزان آلودگی لاشه ها به میکروب کلیفرم .
این بررسی میزان به دنبال این مسئله بود که اگر آسیب دیدن پوششها تاثیر جدی بر بار میکروبی لاشه ها دارد ، باید در پی تمهیداتی بود که از پاره شدن پوششها در حین حمل و نقل جلوگیری شود .

تاریخچه و کلیات بحث
تا اوایل سال 1800 موادغذایی معمولاً بطور تازه مورد استفاده قرار می گرفت و برای نگهداری موادغذایی فقط روشهای نمک سود کردن ، خشک کردن و دود دادن معمول بود . استفاده از روش انجماد در مواد غذایی از اواسط قرن نوزدهم آغاز شد و انگلستان از اولین کشورهایی بود که از این پدیده برای نگهداری موادغذایی استفاده کرد . در اواخر قرن نوزدهم بتدریج انجماد برای نگهداری موادغذایی از نظر تجارتی اهمیت خاصی یافت. از سال 1908 تجارت موادغذایی بصورت منجمد

در مناطق شمال غربی اقیانوس آرام متداول شد . برای اولین بار در سال 1930 حدود 250 تن میوه و سبزی با روش انجماد سریع که بوسیله تجهیزات ساخته شده توسط کلارنس بردسی ( Clarence Birdscye ) ساخته بود ، منجمد و وارد بازار شد . در سال 1954 هزاران واحد صنعتی تولید کننده مواد غذایی منجمد ،

تکامل خاصی یافت و در حال حاضر مهمترین و قابل اعتماد ترین نحوه نگهداری موادغذایی از نظر حفظ بیشتر عوامل حیاتی مفید به شمار می رود . در کنار این پیشرفت ، بررسی و تحقیقات مختلفی در باره کیفیت تغذیه ای ، میکروبی و ; غذاهای منجمد شروع گردید . از موارد تحقیقاتی مهمی که در مورد گوشت منجمد به میزان زیادی مورد توجه بوده و بوسیله محققین مورد بررسی قرار گرفته است ، تاثیر فعالیت میکرو ارگانیسم در کیفیت گوشت منجمد است .
بطور خلاصه می توان اثر انجماد بر روی میکروارگانیسم را این گونه خلاصه کرد :
الف) بلافاصله بعد از انجماد تعدادی از میکروارگانیسم از بین می روند .

ب) نسبت سلولهایی که بلافاصله پس از انجماد زنده می مانند ، به سرعت انجماد بستگی ندارد .
ج ) سلولهایی که بلافاصله پس از انجماد زنده می مانند ، چنانچه در حالت انجماد نگهداری شوند ، به تدریج از بین می روند .
د) کاهش تعداد سلولهای میکروبی در درجه حرارت کمی پایین تر از انجماد مخصوصآً 2- درجه سانتیگراد معمول نسبتاً سریع است . مقاومت باکتریهای مختلف نسبت به انجماد فرق می کند ، مثلاً مقاومت سالمونلا ( Salmonella ) کمتر از استافیلوکوک اورئوس ( Staphylococcus Aureus ) و سلولهای رشته ای کلستریدیوم ( Clostridium ) است . در صورتیکه درجه حرارت پایین اثری بر روی هاگها و سمومغذایی ندارد .

5- انجماد وسیله ای برای از بین بردن .میکروارگانیسمهای غذایی نیست ، بلکه روشی برای نگهداری ساده ماده غذایی است . از بین رفتن میکروارگانیسمهایدر حالت انجماد به سوش میکروارگانیسم ، نوع انجماد ماهیت و ترکیب غذا ، طول مدت ذخیره کردن در سردخانه و دمای انجماد با برودت حدود 20- درجه سانتیگراد کمتر از دمای انجماد با برودت حدود 10- سانتیگراد برای میکروارگانیسمهای مضر است . مثلاً تعداد میکروارگانیسم که در دمای 4- درجه سانتیگراد کشته شوند ، بیش از تعدادی است که در 15- درجه و یا پایین تر از بین رود اگر چه تعداد قابل توجهی از میکروبها در زمان فرآیند انجماد از بین می روند ، امام چنانچه گفته شد نابودی انها در زمان نگهداری در سردخانه نیز ادامه دارد .

در هر توده و جمعیت میکروبی که در حالت منجمد قرار دارد تا حدودی در آنها نسبت به محیط یخ زده حساسیت بوجود خواهد آمد . در زمان نگهداری ، انواع میکروبهای حساس از بین خواهند رفت و از این رو یک انتخاب تدریجی در مورد سلولهای مقاومتر به وجود خواهد آمد . بعد از چند روز نگهداری فقط شکلهای مقاوم این مرحله را طی می کنند و یک موازنه جمعیت میکروبی بوجود می اید . به این دلیل نگهداری در انجماد نمی تواند ماده غذایی را عاری از میکروارگانیسم نماید . این عمل فقط گونه های مقاوم تر را انتخاب خواهد کرد . به طور کلی سرما و انجماد تغییرات فیزیولوژیکی و تخریب سلولی را به همراه دارد و همیشه منجر به مرگ باکتری نمی شود . به همین دلیل ممکن است خطرات کم و بیش مهمی را به بهداشت عمومی وارد کند . چون میکروبها قادرند به سطح موادغذایی بچسبند و بقا و تغییراتی که در زمان نگهداری در سردخانه به وجود می آید انجام گرفته است .
اهداف بررسی
نگهداری گوشت به مدت طولانی مثلاً حدود 12 تا 14 ماه باعث کاهش چشمگیری در تعداد باکتریها می شود . شاید این مسئله مربوط به تغییرات دمای سردخانه و نیز کریستالهای یخ داخل و خارج سلولی باشد که هم بر بافت گوشت و هم بر ساختمان سلول باکتری اثر گذاشته و باعث پاره شدن دیوار سلولی شود .
همچنین انجماد ناصحیح اثرات تخریبی هم بر روی ترکیبات داخل سلول میکروبی دارد . با وجود تاثیراتی که انجماد بر میکروارگانیسمها دارد و خلاصه آنرا در فوق ملاحظه کردیم . داشتن بسته بندی مناسب نیز اثرات مهمی در جمعیت یا بار میکروب گوشت دارد. حال سوال این است که : اگر در حین نگهداری و حمل و نقل لاشه های گوشتهایی که منجمد شده اند و فعالیت میکروارگانیسمها محدود شده است ، باز هم در این شرایط پوششهای پلاستیکی روی لاشه ها تاثیری در تعداد میکروبهای گوشت دارند یا خیر ؟ برای پاسخ دادن به این سوال باید آزمونهای میکروبی انجام شود و برای این منظور از لاشه های منجمد گاو که ارزش صنعتی هم دارد ، جهت بررسی فوق استفاده گردید.

مواد و روشها

نمونه مورد استفاده در این بررسی ، لاشه های منجمد گوشت گاو بود که از کشور آلمان وارد شده و یک سال از تاریخ ذبح مربوطه گذشته بود و مجموعاً سه بار تخلیه و بارگیری شده بودند . درجه حرارت نگهداری آنها 18 درجه سانتیگراد و وزن آنها متغیر بود . قطر لاشه های قسمتهای سردست ، در حدود 53 تا 70 کیلوگرم وزن داشتند . وزن قسمت ران نیز در حدود 90 تا 120 کیلوگرم می شد . در این بررسی جمعاً 45 لاشه به وزن 3250 کیلوگرم جهت انجام آزمایشات مورد استفاده قرار گرفت . گوشتها دارای پوشش آستری و بر روی ان پوشش ( پلاستیکی ) پلی اتیلن کشیده شده بود . نمونه ها بصورت اتفاقی ( Random )

انتخاب و بوسیله لیفتراک از میان دیگ لاشه ها ان از نظر پارگی و آسیب دیدگی و یادداشت نمودن آن ، از لاشه ها نمونه برداری می شد . نمونه برداری از لاشه ها براساس استاندارد شماره 690 در شرایط استریل صورت گرفت . محیط کشتهای مورد استفاده نیز براساس استانداردهای شماره 356 ، 437 ، 2629 جهت شمارش کلی باکتری ها در دمای 45 درجه سانتیگراد درجه بندی ( برای شمارش باکتری های سرما دوست ( Psychrophil ) 32 درجه سانتیگراد ( برای شمارش باکتری های مزوفیل ( Mesophil ) و 55 درجه سانتیگراد

( برای شمارش باکتری های گرمادوست ( Thermophil ) از محیط کشت عمومی (( پلیت کانت آگار )) ( P.C.A. )[ 10,11,9,8] و برای شمارش و شناسایی کلیفرمها از محیط (( ویولت رد بایل آگار ( Violet Red Bile Agare ) ( V.R.B.A. ) (( آبگوشت سبز درخشان )) ( Brilliant Green Lactose Bile Borth 2% )با 2

درصد صفرا و محیط مک کانکی ( M.C ) و برای تهیه رقت از محلول رینگر استریل استفاده شد . براساس استاندارد شماره 356 از نمونه رقتهای مختلف تهیه شد و از هر رقت شش پلیت ( به روش پورپلیت و برای سرما دوستها به روش سطحی ) تهیه شد و از هر رقت دو پلیت در دمای +55c دو پلیت در دمای 32 درجه سانتیگراد و دو پلیت در دمای 4 درجه سانتیگراد در داخل انکوباتور قرار گرفت تا به ترتیب باکتریهای گرما دوست ، مزوفیل و سرمادوست مورد شناسایی و شمارش قرار گیرد . همچنین از رقت نیز برای شناسایی و شمارش کلیفرمها استفاده شد(12) ضمناً برای کنترل کار پلیت شاهد نیز گذاشته می شد.محیطهای کشتی که در 55 درجه سانتیگراد قرار دارد داده می شدند پس از 72و96 ساعت مورد بررسی قرار می گرفتند .محیطهای کشت قرار داده شده در 4 درجه

سانتیگراد نیز پس از یک هفته شمارش می شدند .انتخاب دمای 4 درجه سانتی گراد برای این بود که در دمای بالاتر باکتریهای سرماگرا قادر به رشد هستند (9) در صورتیکه در دماهای 4 درجه سانتیگراد وپایین تر از آن گراها به خاطر تسلط سرما دوستها به محیط، تقریباً قادر به رشد و تکثیر نخواهند بود.برای شناسایی وشمارش کلیفرمهاکه نیز استاندارد شمارش 1437 استفاده شد . پرگنه های قرمز مایل به بنفش در محیط V.R.B.A نشانگر وجود کلیفرم بود که برای تایید از محیط مایع آبگوشت سبز درخشان ومک کانکی استفاده می شد. که وجود و تجمع گاز در داخل لوله های دورهام بیانگر تخمیر قند موجود در محیط آبگوشت سبز درخشان ( بریلیانت گرین ) است . پس از تایید وجود کلیفرمها به عنوان شاخص بهداشتی ، یکی از آزمایشات لازم بود که نتایج ان بیان خواهد شد .
بحث و نتیجه گیری

در محیطهای کشت شده در 55 درجه سانتیگراد هیچگونه باکتری ترموفیل مشاهده نگردید که می تواند نشان دهنده نابودی کلیه باکتریهای ترموفیل در طی مدت زمان نگهداری در حالت انجماد باشد . از مجموع 45 لاشه مورد بررسی ، 34 عدد از لاشه های گوشت منجمد دارای پوشش سالم بود و معدل آلودگی کل این لاشه ها به باکتری های مزوفیل در هر گرم محاسبه گردید . در صورتیکه معدل آلودگی به باکتری های مزوفیل در لاشه های دارای پوشش آسیب دیده که تعداد آنها 11 عدد بود در هر گرم شد و نسبت دو معدل آلودگی به مزوفیل ها 6/30 بود . یعنی لاشه ها با پوشش آسیب دیده در حدود 30 برابر بیش تر از لاشه های منجمد با پوشش سالم ، آلودگی به مزوفیل را داشتند که این نسبت در مورد سرما دوست ها 936/11 برابر بود .

یعنی لاشه های گوشت دارای پوشش آسیب دیده نزدیک به 12 برابر ، باکتریهای سرما دوست بیشتری داشتند و آلوده تر بودند . تعداد 7 لاشه از لاشه های گوشت دارای پوشش آسیب دیده نیز به کلیفرم آلوده بودند و معدل آلودگی آنها 10 × 34/17 در هر گرم بود . با توجه به اینکه تعداد 15 لاشه از لاشه های دارای پوشش سالم ، آلوده به کلیفرم بودند ، نمی توان گفت که آسیب دیدگی پوششها در آلودگی لاشه ها به کلیفرم دخالت داشته است . در مجموع از 45 لاشه مورد آزمایش تعداد 22 لاشه آلوده به کلیفرمی داشتند . می توان اینگونه استنباط نمود که بیشترین آلودگی به کلیفرم مربوط به مبدا تهیه گوشت یعنی

کشتارگاه است و قبل از بسته بندی لاشه ها با پوشش پلاستیکی آلودگی به کلیفرم وجود داشته است و مربوط به دوران نگهداری و حمل و نقل نمی باشد .
نکته قابل توجه دیگر این است که در مورد شمارش کلی میکروبی کلیه نمونه های گوشتی منجمد گاو این نتیجه بدست آمد که تماماً دارای تعدادی باکتری در حد مجاز بودند . ولی تعدادی از لاشه های با پوشش آسیب دیده دارای بار میکروبی در حد مجاز بودند . استاندارد ایران ( 2394 ) حد مجاز آلودگیهای میکروبی در انواع گوشت منجمد گاو و گوسفند با استخوان و یا بی استخوان را 106 عدد در هر گرم می داند .

لازم به یاداوری است که گوشتهای تازه سرد و منجمد در معرض آلودگی میکروبهای مختلف قرار دارند . به طوری که تعیین حد مجاز آلودگی میکروبی در مورد آنها چندان قطعی به نظر نمی رسد . در مورد باکتریهای بیماری زا و تعداد مجاز آنها در گوشت نیز استانداردهای کشورهای مختلف با هم تفاوت دارد .
پاستوریزه سازی(PASTEURIZATION): روشی برای کشتن اغلب میکروارگانیسمهای بیماریزا (کاهش تعداد آنها تا حدی که ایجاد بیماری نکنند) و غیر فعال ساختن آنزیمهای موجود در مواد غذایی بمنظور به تعویق انداختن فساد در مواد غذایی اطلاق میگردد.
* (LTLT): حرارت دادن مواد غذایی تا 628 سانتی گراد به مدت نیم ساعت.

* (HTST): حرارت دادن مواد غذایی تا 728 سانتی گراد به مدت 15 ثانیه.
* (UHT)=(ULTRA-PASTEURIZED): حرارت دادن مواد غذایی تا 140-150 در جه سانتی گراد به مدت 1 تا 2 ثانیه. در این روش بیشتر میکروارگانیسمهای بیماریزا نابود میگردند و در صورتی که مواد غذایی پس از پاستوریزه شدن با این شیوه بسته بندی مناسبی داشته باشند میتوان آنها را به مدت 3 ماه بیرون از یخچال نگهداری کرد. (البته تا وقتی که بسته بندی آنها باز نشده باشد)

2- استرلیزه سازی و یا سترون سازی(STERLIZATION): در این روش تا حدودی تمام پاتوژنها (عوامل بیماریزا) موجود در مواد غذایی کشته میشوند. در این روش مواد غذایی در دمای 110درجه سانتی گراد به مدت 20 تا 30 دقیقه حرارت داده میشوند. مواد غذایی استرلیزه شده را میتوان تا 4 ماه بیرون از یخچال نگهداری کرد (البته تا زمانی که بسته بندی آنها باز نشده باشد)

3- هموژنیزاسیون و یا همگن سازی(HOMOGENIZATION): به یکنواخت کردن بافت و ترکیبات مواد غذایی اطلاق میگردد. برای مثال هنگامی که شیر تازه را درون یخچال قرار دهید پس از چند ساعت چربی شیر جدا گشته و به سطح شیر می آید و خامه تشکیل میگردد. برای جلوگیری از این فرایند شیر داغ را با فشار زیاد از منافذ بسیار ریزی عبور میدهند تا گویچه های چربی به اجزای ریزی شکسته شوند و بطور یکنواخت در شیر معلق باقی بمانند.

4- نگهداری در یخچال(REFRIGERATION): دمای پایین رشد و تکثیر میکروبها و سایر میکروارگانیسمها را به تعویق می اندازد.
5- فریز کردن و یا منجمد کردن(FREEZING): در دمای خیلی پایین تکثیر میکرو ارگانیسمها بطور کامل متوقف میگردد.

6- خشک کردن(DRYING): با کاهش فعالیت آب، تکثیر میکروبها را متوقف و یا به تاخیر می اندازد. با این روش اغلب میوه ها را نگهداری میکنند (DRIED FOOD). میوه های خشک مدت زمان بیشتری بیرون از یخچال و فریزر سالم میمانند و تاریخ مصرف بالاتری دارند. میوه های خشک از آنجایی که بیشتر آب خود را از دست داده اند طعم قوی تری نسبت به میوه های تازه داشته اما بیشتر ویتامین C خود را ازدست داده اند. برخی میوه های خشک دارای SULUR DIOXIDE میباشند که موجب تحریک بیماری آسم میگردند.

7- بسته بندی وکیوم(VACUUM PACKING):محیط خلاء و فاقد اکسیژن باکتریهای هوازی را غیر فعال میسازد.
8- کنسرو کردن(CANNING):به پختن میوه، سبزیجات و مواد غذایی دیگر و قرار دادن آنها درون قوطی و یا ظروف شیشه ای کاملا در بسته و جوشاندن ظروف بمنظور انهدام و یا کاهش تعداد باکتریها اطلاق میگردد. کنسرو کردن طعم و کیفیت مواد غذایی را تغییر میدهد.
9- ترشی و شور انداختن(PICKLING): عمل آوری غذا با قرار دادن و یا پختن در آب نمک و سرکه (و یا در موارد نادر دراتانول، روغنهای نباتی و یا سدیم هیدروکساید )بمنظور انهدام و یا کاهش میکروارگانیسمهای بیماریزا اطلاق میگردد.

10- خشک کردن انجمادی(FREEZE-DRYING): ابتدا مواد غذایی منجمد گشته و سپس آب آنها با تصعید برداشته میشود. مواد غذایی منجمد شده را در محیط خلاء و کم فشار قرار میدهند تا آب منجمد مواد غذایی بطور مستقیم از فاز جامد به گاز تبدیل گردد. در این روش مواد غذایی خشک شده کمتر چروک خورده و افت حجمی پیدا میکنند و همچنین طعم و بوی آنها نیز بدون تغییر باقی می ماند. در این روش گلها را نیز خشک میکنند. مواد غذایی خشک شده با این روش را میتوان در محیط اتاق و بیرون از یخچال نگهداری کرد.

11- نمک سود کردن(SALTING): میکروارگانیزمها در یک محیط پر نمک قادر به ادامه حیات نمیباشند. روشی برای نگهداری مواد غذایی.
12- کاراملیزه کردن(CARAMELIZATION): به حرارت دادن مواد غذایی حاوی شکر زیاد اطلاق میگردد. حرارت دادن شکر در دمای 120 درجه سانتی گراد موجب اکسیداسیون شکر شده و تولید ماده قهوه ای رنگی بنام کارامل میکند.

13- گاز دار کردن(CARBONATIOIN): به انحلال دی اکسید کربن با فشار زیاد در آب و یا مایعات دیگر اطلاق میگردد. این انحلال تولید محلول رقیق اسید کربنیک را میکند. برخلاف تصور عام طعم گاز دار بودن و یا همان احساس سوزش ملایم هنگام نوشیدن نوشابه های گاز دار بخاطر تشکیل حباب نیست بلکه همین اسید کربنیک رقیق است که چنین احساسی را پدید می آورد. حذف اکسیژن در نوشابه های گاز دار تکثیر باکتریها را متوقف میسازد.

14- دود دادن(SMOKING): دود آلود کردن سطح مواد غذایی بمنظور طعم دادن، پختن و یا نگهداری آنها. در این روش مواد غذایی را در معرض دود حاصل از سوختن چوب قرار میدهند. دود یک آنتی باکتریال و آنتی اکسیدان محسوب میگردد اما از آنحایی که در این روش تنها سطح خارجی مواد غذایی با دود پوشیده میگردد و دود به عمق مواد غذایی نفوذ نمیکند نمیتواند روشی مناسبی برای نگهداری مواد غذایی باشد.

15- پرتو دهی(IRRADIATION):این روش به پاستوریزه کردن سرد و یا الکترونیکی نیز معروف است.(COLD/ELECTRONIC PASTEURIZIATION) در این روش مواد غذایی را در معرض پرتوهای یونیزه کننده ای مانند اشعه ایکس، اشعه گاما و پرتو الکترون قرار میدهند تا میکروارگانیزمهای مواد غذایی کشته شود. این روش کیفیت مواد غذایی را کاهش نمیدهد. از این روش برای نگهداری گوشت، ادویه جات و برخی میوه ها استفاده میشود.

16-CURING: در این روش با فرایند اسمز رطوبت گوشت گرفته میشود. در این روش از نمک، شکر، نیتراتها و نیتریتها استفاده میگردد.
17- تخمیر کردن(FERMENTATION): با این روش مواد غذایی توسط میکروارگانیزمها فرآوری میشوند. تاثیر میکروارگانیسمها بروی کربوهیدراتهای محصول و تولید الکل و یا اسید که تکثیر میکروبها را به حداقل میرساند. تخمیر اتانول (تجزیه شکر به اتانول و دی اکسید کربن) در تهیه نان و مشروبات الکلی و تخمیر لاکتیک اسید (تجزیه شکر به اسید لاکتیک) در عضلات و تهیه ماست کاربرد دارند.

18- کافئین زدایی(DECAFFEINATION):به حذف کافئین از نوشیدنیهای حاوی کافئین مانند چای و قهوه اطلاق میگردد.
19- شیرین کننده ها(SWEETENERS): هر نوع شیرین کننده به غیر از شکر که بمنظور کاهش کالری غذاها و کنترل چاقی، کنترل دیابت و جلوگیری از پوسیدگی دندانها به مواد غذایی افزوده میشوند. مانند: سوربیتول، مالیتول، ساخارین، آسپارتام، گلیسرول، مانیتول، گزیلیتول و استویا.
20- نگهدارنده ها(PRESERVATIVE): مواد شیمیایی طبیعی و یا مصنوعی که بمنظور به تعویق انداختن فساد مواد غذایی استفاده میگردند. مانند: نیترات سدیم، نیتریت سدیم، دی اکسید سولفور، نمک، شکر و یا سرکه.

21- عامل شلات و یا کلات کننده(CHELATING AGENT): این مواد به یونهای فلزی سمی مانند آرسنیک، سرب و جیوه چسبیده و آنها را به ترکیبات کمتر سمی و قابل دفع تبدیل میسازند.عامل کلات ساز با بدام انداختن اتمهای فلزی از بی رنگ شدن و یا ترشیده شدن مواد غذایی نیز جلوگیری میکند.
22- جادب رطوبت(HUMECTANT):موادی هستند که بمنظور جلوگیری از خشک شدن مواد غذایی مورد استفاده قرار میگیرند.
23- طعم دهنده ها(FLAVOURES):این مواد طعم و بوی خاصی به مواد غذایی میبخشند.

24- تثبیت کننده ها(STABALIZERS): این مواد قوام و استحکام بافت مواد غذایی را افزایش میدهند. مانند آگار و پکتین.
25- غلیظ کننده ها(THICKENERS): این افزودنیها با جذب آب موجود در مواد غذایی، ویسکوزیته(گرانروی) مواد غذایی را افزایش میدهند. مانند: نشاسته، کلاژن، زرده تخم مرغ، آگار، ژلاتین و پکتین.
26- رنگ دهنده غذا(FOOD COLORING): این

مواد بمنظور جبران رنگ از دست رفته طی فرآوری محصولات و یا برای جذاب ساختن مواد عذایی کاربرد دارند. کارامل و زعفران دو رنگ دهنده طبیعی میباشند.
27- امولسیون کننده ها (EMULSIFIERS): امولسیون به مخلوط دو ماده (مایع) امتزاج ناپذیراطلاق میگردد مانند مخلوط روغن در آب. مواد امولسیون کننده مخلوط های امولسیون را پایدار نگه میدارند تا دو ماده از یکدیگر جدا نشوند.

28- آنتی اکسیدانها(ANTIOXIDANTS): آنتی اکسیدانها بعنوان نگهدارنده (با جلوگیری از تاثیر اکسیژن بر غذا) و یا بعنوان مواد مفید برای سلامتی به فراورده های غذایی افزوده میگردند. آنتی اکسیدانها از اکسید شدن چربیها و روغنهای غیر اشباع، رنگها و طعم دهنده ها جلوگیری میکنند. مانند ویتامین C.
29- حجم دهنده ها(BULKING AGENTS): این مواد حجم مواد غذایی را افزایش میدهند. مانند نشاسته.

30- عامل ضد کلوخه ساز(ANTICAKING AGEN):این مواد از بهم فشرده شدن و تشکیل کلوخه مواد پودری شکل همچون نمک و یا شیر خشک جلوگیری میکنند.
31- مواد کف زدا(ANTIFOAMING AGENT):این مواد تشکیل کف و یا گاز در مواد غذایی را کاهش داده و یا حذف میکنند.
32- عامل کنترل کننده اسیدیته(PH CONTROL AGENT=ACIDITY REGULATOR):این مواد برای تغییر و یا کنترل خصلت اسیدی و یا قلیایی مواد غذایی استفاده میگردند.
33- اسیدها (ACIDS):نوعی افزودنی که بعنوان طعم دهنده،آنتی اکسیدان و یا نگهدارنده از آنها استفاده میشود. مانند: اسید مالیک، اسید تارتاریک، اسید لاکتیک، اسید فرماریک، اسید سیتریک و سرکه .
ریزه کاریهای خانه داری ؛ تأثیر انجماد بر مواد غذایی (3) ؛ شیوه حرارت دادن قبل از منجمد کردن

طناز زارع
آیا حرارت دادن سبزیجات را قبل از انجماد توصیه می کنید؟
بله حرارت دادن باعث کند شدن یا توقف فعالیت آنزیمهایی که در تغییر طعم، رنگ و بافت سبزیجات مؤثرند می گردد. حرارت دادن میوه ها و سبزیجات را از آلودگی و میکروبها پاک کرده، رنگ آنها را شفاف کرده و از دست دادن ویتامینها را به تأخیر می اندازد، حرارت دادن همچنین سبزیجات را نرم و شل نموده بسته بندی آنها را ساده می سازد.

چگونه باید سبزیجات را حرارت داد؟
از یک سبد سیمی استفاده کرده آن را داخل ظرفی فلزی، با درپوش مناسب بگذارید برای هر پوند سبزی آماده شده از یک گالن آب استفاده کنید (هر پوند معادل 454 گرم و هر گالن برابر با 55/4 لیتر در بریتانیا و 8/3 لیتر در آمریکا است. ) سبزیجات را در سبد سیمی ریخته و آن را با حرارت پایین تا رسیدن به نقطه جوش کامل حرارت دهید. در ظروف را بسته و مراحل بعدی را به سرعت آغاز کنید. مطابق دستورالعمل داده شده برای سبزیجات فریزری آنها را در دمای بالا حرارت دهید.

چرا سرد کردن سبزیجات بعد از حرارت دادن آنها ضروری است؟
سبزیجات بعد از عمل بلانچ کردن(حرارت دادن) باید به سرعت سرد شوند، چرا که در غیر این صورت پخته خواهند شد و در نتیجه طعم، رنگ، ویتامین و مواد معدنی خود را از دست خواهند داد.

چه چیزی باعث تشکیل بلورهای یخ بر روی سطح سبزیجات مانند کلم بروکلی می شود؟
آب گرفتن نامناسب قبل از انجماد، آهسته یخ زدن، نوسان داشتن برودت بالای صفر درجه فارنهایت ممکن است باعث تشکیل بلورهای بزرگ یخ شوند. این مسأله هم در ظاهر سبزیجات منجمد و هم در بافت آنها تأثیر می گذارد.

آیا می توان در مایکروویو سبزیجات را حرارت داد؟
تحقیقات نشان داده که بعضی آنزیمها در مایکروویو غیرفعال
نمی گردند، در نتیجه حرارت دادن در مایکروویو چندان مؤثر نیست، کسانی که حاضر به داشتن سبزیجات با کیفیت پایین می باشند باید از مقدار کم این سبزیجات استفاده نمایند و مطابق دستور مایکروویو خود عمل نمایند حرارت دادن در مایکروویو در زمان و انرژی صرفه جویی می نماید.

آیا می توان سبزیجات را قبل از انجماد به طور کامل پخت؟
بعضی از سبزیجات مانند لوبیای پخته شده یا سیب زمینی پخته شده در شکر تا ماهها کیفیت خود را به هنگام انجماد حفظ
می نمایند .اگر چه، بیشتر سبزیجات پخته شده رنگ مطلوب، عطر و طعم خود را از دست می دهند با پختن سبزیجات در آب گوشت و یا سس خامه می توان از دست رفتن طعم آنها را به تعویق انداخت.

آیا مدت زمان حرارت دادن به سبزیجات مهم است؟
حرارت دادن به سبزیجات بسیار مهم است و بسته به اندازه و نوع سبزی فرق می کند. حرارت دادن کمتر از اندازه از فعالیت آنزیمها جلوگیری نمی نماید و از حرارت ندادن آن بسیار بدتر است. حرارت دادن بیش از اندازه باعث از دست رفتن رنگ، طعم، ویتامینها و مواد معدنی آنها می شود.

کلمات کلیدی :

 پروژه دانشجویی مقاله بیماری اگزما در pdf دارای 34 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد پروژه دانشجویی مقاله بیماری اگزما در pdf   کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی پروژه دانشجویی مقاله بیماری اگزما در pdf ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن پروژه دانشجویی مقاله بیماری اگزما در pdf :

دلایل انتخاب موضوع:
1- با انجام این تحقیق به این سئوال علمی جواب داده می شود که در بیماران ایرانی مبتلا به اگزمای دست نتیجه Patch Test در مورد عوامل تشکیل دهنده چگونه است. با جواب به این سئوال امکان شناسایی عوامل موثر در بروز اگزما بوجود آمده و در نتیجه آن درمان یا مواجه بهتری انجام پذیر خواهد بود.
2- انجام این تحقیق از نظر علمی (با تشخیص بیماران دچار اگزمای دست با قرائت نتیجه Patch Test توسط دستیار پوست)، کیت و مواد مصرفی (با امکان خرید
Patch Test توسط مجری طرح) در دسترس بودن تعداد نمونه ها (با توجه به ارجاعی بودن درمانگاه‌های پوست بیمارستانهای لقمان و بوعلی) وجود دارد.
3- به علت شیوع نسبتاً قابل توجه اگزمای دست تحقیق در این مورد از اولویتهای رشته پوست محسوب می شود.
4- با توجه به مطالب بند 2 تحقیق در مدت 1 ساله قابل انجام می باشد.
5- هزینه انجام طرح در مقابل پاسخی که خواهد داشت (مشخص شدن وضعیت Patch Test در بیماران اگزمای ایران)، ناچیز بوده لذا مقرون به صرفه است.
6- با توجه به در اختیار داشتن مقالات متعدد در مورد موضوع تحقیق طراحی و اجراء از راهنمایی قابل توجهی برخوردار بوده و نیز اهمیت موضوع را نشان می دهد.

عنوان:
بررسی وضعیت مبتلایان به اگزمای دست از نظر Patch Test در مراجعین به درمانگاههای پوست لقمان و بوعلی

بیان مسئله:
اگزمای دست، یک بیماری بسیار شایع در کلینیک های پوست می باشد. بطوریکه شیوع حدود 4/5% را برای آن در نظر می گیرند (1). اگزمای دست را به دو گروه تماسی و آتوپیک تقسیم کرده و گروه تماسی نیز به دو زیر گروه تحریکی و آلرژیک تقسیم می شود (1). علل متعددی باعث بروز این بیماری می شوند. درست است که شرح حال و معاینه فیزیکی در تشخیص عامل اتیولوژیک این بیماری بسیار کمک کننده می باشد ولی به علت گستردگی عوامل و مواد موجود در محیط زیست انسانها این عوامل معمولاً به آسانی شناسایی نشده و افراد بیمار مدتهای مدیدی از مشکل مزبور رنج می برند. این موضوع بخصوص در نوع آلرژیک تماسی قابل اهمیت می‌باشد. هر تغییر در شیوه زندگی و کار افراد معمولاً مسئله ای بغرنج است لیکن این امر بسیار قابل قبول تر از تحمل درد و عذاب بیماری پوستی مذکور می باشد (2).

در Patch Test از مواد آلرژن مختلف استفاده می شود. این مواد مختلف توسط نوار پلی‌اتیلن که کمتر آلرژن است به پوست قسمت فوقانی پشت چسبانده می‌شود(3).
بعد از معلوم شدن نوع آلرژن در Patch Test، بیمار می تواند از آن ماده خاص دوری کند که معمولاً باعث بهبودی درماتیت در فرد مزبور می گردد. البته بعضی از انواع درماتیت مزمن کاملاً بهبود نمی یابد ولی بدنبال اجتناب از ماده آلرژن از شدت بیماری کاسته می شود (2).

در ایران کلیه توصیه های پزشکی برای این بیماران از اطلاعات مطالعات خارجی بدست آمده، واضح است که طرز زندگی ایرانیان و مواد موجود در محیط و عادات فردی ایرانیان با افراد ساکن در کشورهای دیگر می تواند متفاوت باشد. برای مثال: درمانهای طبی گیاهی در ایران مانند حنا، رنگهای طبیعی و مواد دیگر… می توانند از عوامل اتیولوژیک فرضی این بیماری مطرح گردند (4). لذا برای کمک به شناسایی عوامل مذکور و بهبود کیفی سطح زندگی این بیماران در ایران مطالعه توصیفی بررسی نتایج Patch Test در بیماران اگزمای دست طراحی شد. امید است که تحقیق مزبور راهگشای بهبود زندگی و تسکین آلام این بیماران شده باشد.

بازنگری منابع و اطلاعات موجود:
اگزمای دست بیماری چند فاکتوری است که در پاتوژنز آن عوامل موثر اندوژن و اگزوژن موثر می باشد. تشخیص عامل ایجاد کننده این درماتوز معمولاً مشکل بوده و هزینه‌های گزافی را به کلینیک پوست و بیمار متحمل می سازد(2). زنان بخصوص زنان خانه دار بیشتر به این بیماری مبتلا می شوند(5).
یکی از فاکتورهای موثر در ایجاد این بیماری کارکردن با دست در محیطهای مرطوب و با مایعات می باشد. نواحی گرفتاری پوست دست در افراد مختلف بسیار گوناگون بوده ولی گرفتاری قسمت Dorsal دست بسیار شایع تر است. این مسئله خصوصاً در انواع درماتیت تماسی آلرژیک بیشتر مشهود است. به نظر برخی محققین انجام Patch Test باید یکی از بررسی های روتین اگزمای دست قرارداده شود(2و6).

چرا که وجود حساسیت به فلزات در فرد مبتلا به اگزمای دست بسیار شایع بوده و 89% افراد مبتلا به اگزمای دست Patch Test مثبت به نیکل داشته اند. حساسیت به مشتقات رزین نیز در بیماران مبتلا به اگزمای دست بسیار شایع بوده و در صورتی که بدنبال پوشیدن دستکشهای لاستیکی علایم اگزمای دست در بیمار تشدید یابد احتمال حساسیت به مشتقات رزین خصوصاً در بیماران مبتلا به درماتیت آتوپیکی بیشتر می‌باشد(2).

برای انجام Patch Test از مواد آلرژن مختلف استفاده می شود. این مواد مختلف توسط نوار پلی اتیلن که کمتر آلرژن می باشد بر روی پوست بدن قرار داده می شود. هر ماده آلرژن در محفظه ای مدور بر روی نوار قرار داده می شود که شکل محفظه اثر مواد آلرژن را از اثر مواد محرک متفاوت می سازد.
نوار پلی اتیلن علاوه بر آلرژن نبودن، باعث تغییر ماهیت مواد آلرژن بکار رفته نیز نگشته و مواد آلرژن را نیز به خود جذب نمی نماید. معمولاً در هر خانه نوار پلی اتیلن یک قطره (25 میکرولیتر) ماده آلرژن ریخته می شود و هرگز مواد آلرژن نباید در داخل خانه‌های نوار از پیش آماده و ذخیره گردند چرا که احتمال تغییر ماهیت این مواد در هنگام تماس با هوای آزاد و نور وجود دارد. معمولاً بهترین محل برای انجام
Patch Test قسمت فوقانی پشت بیمار بوده و در هنگام چسباندن نوارها نباید به مناطق خط وسط و یا اسکاپولا، چسبانده شوند.

البته از قسمت خارج بازو نیز می توان به این منظور استفاده کرد. ولی نکته قابل توجه در هنگام چسباندن نوارها این می باشد که در صورت چرب بودن پوست با پنبه آغشته به اتانل چربی پوست پاک گردد. نوارها 48 ساعت پس از چسباندن برداشته شده و خواندن آنها 72 ساعت پس از چسباندن صورت می گیرد. در بعضی مواقع بازخوانی نوارها پس از 1 هفته از شروع تست بسیار با ارزش بوده و گاهی از Reading Plate برای خواندن نتایج بهره گرفته می شود. در حین انجام تست بیمار نباید ترکیبات کورتیکواستروئید مصرف نماید و از تابیدن نور مستقیم خورشید به محل چسباندن نوارها نیز باید دوری کند.

در مدت زمان چسباندن نوارها بیمار حمام نمی رود. ورزش سنگین که باعث تحریک زیاد می شود نمی کند و پشت خود را به هیچ عنوان نمی خاراند. براساس انواع مختلف مواد آلرژن بیش از 40 نوع مختلف Patch Test با استانداردهای متفاوت برای مقاصد مختلف طراحی شده است که نوع International Standard توسط ICDRG (International Contact Dermatitis Research Group) جدیداً توصیف شده است(3).

به دنبال معین شدن آلرژن خاص در Patch Test بیمار می تواند از آن ماده خاص دوری گزیند و معمولاً بهبود درماتیت در فرد مذکور اتفاق می افتد. البته بعضی از انواع درماتیت مزمن کاملاً بهبود نمی یابند ولی بدنبال اجتناب از ماده آلرژن از شدت بیماری کاسته می شود. در دهه 80 Patch Test یکی از مهمترین پیشرفتهای بشر در درماتولوژی قلمداد گردید و راهگشای بیماران در نحوه کارکرد با مواد مختلف در هنگام کار در منزل و یا کارگاههای مختلف گردید. همچنین با اثبات عدم حساسیت با Patch Test منفی اثر محیط مرطوب بر دستان در ایجاد اگزمای دست مشخص گردید. واضح است که اجتناب از رطوبت راحت ترین روش پیشگیری از این نوع درماتیت می باشد (7).

انجام Patch Test در درماتیت آتوپیک به علت حساسیت نوع IV در این بیماران هنوز مورد بحث می باشد در مطالعه ای در سال 1997 در یکصد بیمار مبتلا به اگزمای دست Patch Test به عمل آمد و تواماً 1gE بیمار نیز اندازه گیری گردید. 87% بیماران Patch Test مثبت نشان داده بودند که 8/44% آنها مبتلا به درماتیت آتوپیک بودند.
آلرژنهای شایع عبارت بودند از: سولفات نیکل (شیوع 6/58%) دیکرومات پتاسیم (3/56%)، 3% کربامیکس (82/44%)، فرم آلدئید 1% (22/40%)، سولفات نئومایسین 20% (3/33%)، 25% بالسام پرو (24/11%) مثبت گزارش شده اند.

بیماران مبتلا به درماتیت آتوپیک بیشتر از سایر بیماران به سولفات نئومایسین حساسیت نشان داده اند لذا به این نتیجه رسیده اند که انجام Patch Test در بیماران درماتیت آتوپیک نیز مفید بوده و باید انجام پذیرد (8).

از نتایج جالب انجام Patch Test مطالعه ای در فنلاند می باشد که به بررسی آلرژی به نیکل در افرادی که با الکترودهای نیکلی کار می کردند پرداخته است. 35% زنان و 30% مردان سابقه‌ای از درماتوز دست را گزارش داده اند و 19% سابقه درماتیت آتوپیک می داده اند. 15% زنان و 4% مردان به سولفات نیکل Patch Test مثبت نشان داده‌اند که 70% از این افراد سابقه‌ای از اگزمای دست می دادند.
با توجه به داده های مذکور متوجه گردیده اند که شیوع آلرژی به نیکل در میان این افراد با آمارهای کلینیکی فنلاند هماهنگی دارد و Patch Test مثبت به نیکل لزومی بر تغییر شغل این افراد نمی باشد (9).

در مطالعه ای که از اول july1994 تا آخر june1996 توسط NACDG
(North American Contact Dermatitis Group) انجام پذیرفته است 3120 بیمار مبتلا به درماتیت تماسی از نظر 49 آلرژی مختلف بررسی گردیدند که شایعترین مواد موثر در این افراد عبارت بودند از: سولفات نیکل، مواد خوشبوکننده و معطر، تیمرسول کواترینیوم سولفات نئومایسین، فرمالدئید، باسیتراسین، تیورام میکس و بالسام پرو کلرید کبالت، پارافنیلن دی آمین، کربامیکس.

به این علت که با افزایش مقدار مواد آلرژن در Patch Test موارد حساسیت جدید، در بیماران کشف گردید، این نتیجه گرفته شد که افزایش تعداد مواد آلرژن در انجام Patch Test به ممیز بودن نتایج و تفسیر آنها کمک می کند (10و11).
البته در تشخیص درماتیتهای تماسی تحریکی نتایج دلخواه نبوده اند چرا که ایجاد تفاوت بین مواد تحریکی و موارد حساسیت براساس رفرانسهای مختلف متفاوت بوده و دقت در تشخیص این بیماری وابستگی زیادی به سطح مهارت پزشک و اطلاعات وی دارد. و انجام Patch Test یا سایر تستهای تحریکی توصیه نمی گردد چرا که این آزمونها از میزان مثبت کاذب بالایی برخوردار می باشند (12).

یکی از نقاط مبهم در غربالگری Patch Test این مسئله می باشد که آیا انجام این آزمون بر بهبود وضعیت نهایی بیمار موثر می باشد و آیا موارد مثبت باید درماتیت تماسی آلرژیک قلمداد گردند. آیا احتمال غفلت ورزیدن از یک ماده آلرژن وجود ندارد و آیا این مواد واقعاً در ایجاد بیماری موثر می باشند؟
برای پاسخگویی به سئوالات مذکور مطالعه ای در آمریکا بر روی بیمارانی که از فوریه تا آگوست 1995 به کلینیک درماتولوژی دانشگاه Wake Forest مراجعه کرده بودند به عمل آمد و اطلاعات مذکور برحسب محل ضایعه و انجام Patch Test در گذشته با اطلاعات جدید پس از انجام Patch Test مجدد مقایسه گردید.

محل ضایعه در بیماران در دستها، در صورت و مناطق Exposed و در سایر مناطق بدست آمد. 42% افراد Patch Test قبلی مثبت داشتند که مواد شایع عبارت بودند از: نئومایسین، کواترینیوم 15، بالسام پرو، مواد معطر و فرمالدئید، پس از انجام Patch Test مجدد 77% افراد مجدداً پاسخ مثبت نشان دادند که به نظر محققین این طرح، واقعاً به این مواد حساسیت داشته اند و جمعاً 63% افرادی که قبلاً تست شده بودند به آلرژنهای دیگری نیز پاسخ مثبت نشان دادند.
نتایج مذکور بدین معنی است که احتمال حساسیت در بیماران درماتیت لزوم انجام Patch Test را می طلبد ولی اظهار نظر در مورد اهمیت مواد آلرژن و اجتناب از آنها بسیار مشکل می باشد. حتی اگر غربالگری توسط Patch Test منفی باشد در بررسی‌های بعدی می توان به موارد مثبت متعددی با متدهای مختلف و مواد مختلف رسید (6).

در مطالعه ای که بر روی 608 بیمار مبتلا به درماتیت تماسی آلرژیک به عمل آمد نتایج Patch Test بیمارستان عمومی ماساچوست از 1990 تا 1997 بررسی گردید. شایع ترین مواد حساس زا عبارت بودند از: سولفات نیکل، مواد معطر و خوشبو کننده، پتاسیم دی کرومات، کلرید کبالت، کواترینیوم 15، بالسام پرو، سولفات نئومایسین و نتایج مذکور با نتایج (North american contact dermatitis group) مقایسه گردید بین حساس بودن به مواد نیکل، اپوکسی رزین، کینولین میکس، فرم آلدئید و جنسیت افراد تفاوت معنی داری دیده شد. نتایج مذکور بجز در مورد دی کرومات پتاسیم با نتایج NACDG همراهی کامل نشان دادند (13).

با بررسی 83 کودک Patch Test شده در سالهای 1991 الی 1995 معلوم گردید که 49% این افراد واکنشهای آلرژیک نشان داده اند و حساسیت به فلزات، مواد موضعی و افزودنی های غذایی شایع ترین موارد حساسیت بوده است و آزمون مذکور در بررسی درماتیت تماسی آلرژیک موثر بوده است. اجتناب از مواد مشخص شده در آزمون پوستی، پیش آگهی کودکان بهبود می بخشد (14). پیش از ژانویه 1995 در ایالات متحده فقط 20 ماده آلرژی Patch Testها بکار گرفته می‌شد.
لذا در مطالعه، 732 بیماران آزمون شده بررسی گردیدند و معلوم گردید که 50% آنها Patch Test مثبت داشته اند و فقط 23% بیماران Patch Test مثبت واکنش شدید داده اند و پس از یکسان کردن نتایج با علائم کلینیکی به این نتیجه رسیده اند که فقط 7/15% بیماران با 20 ماده آلرژن بطور کامل تحت بررسی قرار گرفته اند لذا انجام آزمون با 20 ماده مذکور یک ابزار محدود غربالگری جهت بیماران مبتلا به درماتیت تماسی آلرژیک می باشد (11).

در مطالعه دیگر با بررسی نتایج Patch Test 401 بیمار و علائم پوستی موجود در آنها نتایج جالبی مشاهده گردید فقط 7/3% بیماران در هنگام Patch Test مبتلا به اگزما بوده اند و علائم و نشانه ها در بیماران بسیار متفاوت بوده است. در کل علائم در روز خواندن Patch Test کمتر از روز انجام آزمون بوده است. ارتباط معنی داری بین وجود علائم و نشانه ها در یک دست و Patch Test مثبت در دست دیگر بدست نیامد(15).

گروه تحقیق دانشگاه kiel آلمان با بررسی 553/15 مورد Patch Test در 18 دپارتمان در ماتولوژی آلمان و با بررسی اندکس واکنش در کلیه بیماران به این نتیجه رسیدند که خواندن نتایج Patch Test به عنوان یک قانون در روز سوم انجام پذیرد و به نظر آنان در تماس بودن با عامل آلرژن برای مدت یک روز بهتر از مدت 2 روز استاندارد Patch Test می باشد (16).

در مطالعه ای بر روی 410 کودک 15-6 ساله، معلوم گردید انجام Patch Test در تعیین آلرژی تماسی بسیار موثر بوده و این کودکان باید از نیکل، جیوه، عطر و مواد خوشبو کننده دیگر دور نگه داشته شوند(17).
در هنگ کنگ بر روی 437 بیمار مبتلا به اگزما، Patch Test به عمل آمد. پس از انجام آزمون مذکور در 54 نفر از بیماران با تشخیص قبلی درماتیت، تمامی نوع ماده موثر تعیین گردید.

بر روی 18% از بیماران اگزمای آندوژن و 34% از بیماران اگزمای غیر کلاسیک تشخیص درماتیت تماسی گذشته شد. صابونها و مواد شوینده 22% علل حساسیت و داروهای طب چینی 17% موارد را تشکیل می دادند و این مر اهمیت تاثیر داروهای گیاهی و مواد شوینده در ایجاد اگزما را نشان می دهد (4).
توجه به تحقیق مذکور و مقایسه آن با کشور خودمان این احتمال را تقویت می‌نماید که طب سنتی گیاهی که در جامعه ایران بسیار مورد استفاده قرار می گیرد می‌توانند از علل احتمالی ایجاد اگزما باشند.

درست است که انجام Patch Test در سرتاسر دنیا گسترش یافته است ولی تفسیر نتایج آن باید بسیار با احتیاط صورت پذیرد چرا که تعیین و تفاوت گذرای انواع محرک با انواع حساسیت زا بسیار مشکل بوده و نسبت دادن یک Patch Test مثبت به علائم بیمار بسیار مشکل می باشد. انواع غربالگری کیت های Patch Test با پیشرفت علم تغییر می یابند و هر روزه مواد جدیدی به آن اضافه می گردد. در بررسی نتایج آزمون مذکور در مطالعه ای در آمریکای شمالی از معیارهای منفی، 1+،2+،3+ استفاده گردیده است که در این پروژه تحقیقاتی هم نیز از همین سیستم استفاده می‌شد. وجود پاپولهای ارتیماتو معیار 1+. وزیکول 2+، و واکنش گسترده همراه با زخم و کراست 3+ برآورده می شود.
در روش دیگر از معیارهای منفی، مشکوک، واکنش ضعیف (بدون وزیکول)، واکنش شدید (ادماتوز یا وزیکولار)، واکنش بسیار شدید (تاول یا زخم) واکنش محرک (irritant) استفاده گردیده است که با روش مطالعه آمریکای شمالی تقریباً هم‌خوانی دارد. البته استفاده از Reading Plate علمی ترین روش موجود می‌باشد (3).
البته در تحقیقات جدید به نقش اندازه خانه های Patch Test در ایجاد واکنش پی برده شده است. در این مطالعه با بررسی 4 ماده آلرژن در 217 بیمار که حداقل یک ماده آلرژن، مشکوک یا محرک داشته اند و استفاده مجدد از Patch Test با خانه‌های بزرگتر معلوم گردید که در Patch Test با خانه های بزرگ میزان واکنش نسبت به خانه های کوچک قوی تر بوده است.

لذا در موارد حساسیت ضعیف محققین توصیه به انجام Patch Test با خانه‌های بزرگتر نموده اند. البته دقت نمایید که میزان ماده بکار رفته در هر دو روش یکسان بوده است و صرفاً سطح تماس افزایش یافته است (19). لذا احتمال می رود که گستردگی سطح تماس اهمیت بیشتری نسبت به غلظت ماده آلرژن داشته باشد.
برای فهم اهمیت انجام Patch Test در تشخیص و درمان بیماری مبتلا به درماتیت تماسی آلرژیک ذکر یک مورد لازم بنظر می رسد. با مطالعه ای کوهورت بر روی 567 بیمار که در ده مرکز مطالعاتی در ایالات متحده انجام پذیرفت در این مطالعه از ابزار DSQL برای بررسی کیفیت زندگی بیماران در 6 ماه اول بهره گرفته شد که به طرز شدیداً معنی داری کسانی که جهت تشخیص بیماری خود از Patch Test بهره گرفته بودند کیفیت زندگی بهتری نسبت به افراد دیگر کسب نموده اند (20).
اهداف و فرضیات:
هدف کلی: تعیین وضعیت مبتلایان به اگزمای دست از نظر Patch Test در مراجعین به درمانگاههای پوست لقمان و بوعلی 1381-1380
اهداف اختصاصی:
1- تعیین بیماران مبتلا به اگزمای دست براساس یافته های بالینی در مراجعین.
2- تعیین نتایج Patch Test در افراد فوق.

کلمات کلیدی :

 پروژه دانشجویی مقاله سخنی ازحضرت علی ( ع ) درموردقیامت در pdf دارای 67 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد پروژه دانشجویی مقاله سخنی ازحضرت علی ( ع ) درموردقیامت در pdf   کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی پروژه دانشجویی مقاله سخنی ازحضرت علی ( ع ) درموردقیامت در pdf ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن پروژه دانشجویی مقاله سخنی ازحضرت علی ( ع ) درموردقیامت در pdf :

سخنی ازحضرت علی ( ع ) درموردقیامت

علی ( ع ) به بازاربصره آمدومردم رادیدآنچنان سرگرم خریدوفروش هستندکه گویی خودراازیادبرده وازهدف انسانی به کلی غافل شده اند. بامشاهده این منظره طوری متأ ثرگردیدکه بشدت گریست . سپس فرمود: ای بندگان دنیاوای کارگذاران اهل دنیا، شماکه روزهاسرگرم معامله وسوگندخوردنیدوشبهابابیخبری دربسترخواب آرمیده ایدوبین روزوشب ، ازآخرت وحساب وکتاب آن غافلیدپس چه وقت خودرابرای سفری که درپیش داریدمجهزمی کنیدوبرای آن توشه برمی داریدودرچه زمانی به روزقیامت می اندیشیدوبه فکرمعادمی افتید.

کتاب الحدیث : روایت های تربیتی ازاهل بیت
منبع :
برگرفته ازکتاب قرآن

اگرجوان مومنی قرآن بخواند، قرآن باگوشت وخون اوآمیخته می شود.
یعنی شخصیت چنین جوانی قرآنی می شود.
(( مطلب درموردجامعه شناسی ))
امام خمینی ( ره ) فرمودند:
نهضت برای اسلام نمی تواندمحصورباشددریک کشورنمی تواندمحصورباشددرحتی کشورهای اسلامی . نهضت برای اسلام همان دنباله نهضت انبیاست . نهضت انبیاء برای یک محل نبوده است پیغمبراکرم اهل عربستان است لکن دعوتش مال عربستان نبوده محصورنبوده به عربستان دعوتش مال همه عالم است .

دچاریعنی عاشق
وفکرکن که چه تنهاست

اگرکه ماهی کوچک دچارآبی بی کران باشد
وعشق
صدای فاصله هاست
صدای فاصله هایی که
غرق ایمانم
سهراب سپهری

اعمال انسان مانندکوهی است هنگامی که درکوه فریاد می کشیم صدابه طرفمان بازگشت داردواعمال انسان نیزهمین طوراست به این معنی که هنگامی که کاری خوب یابدانجام می دهیم سزای آن به طرفمان برمی گردد.
واقعیت آشکاراین است که نوع تفکرما، برچگونگی برخوردمابازندگی تأثیرمی گذارد.
ازکتاب : زندگی کنیم یافقط زنده باشیم
نویسنده : هایدن سارجنت
مترجم : وحیدلفضلی راد
می دانی :
بشربه جای اینکه پول درآوردتازندگی کند، زندگی می کندتاپول درآورد.
ای گرامی :
بدان که زندگی آن گونه که می پنداری سهل وآسان نیست
ومشکلات آن ، آن طورکه فکرمی کنی پیچیده نیست .
منبع : دفترخاطرات
فراموش نکنیم که هیچ تغییری درمابی آنکه سخت بکوشیم ودستهایمان کثیف گرددحاصل نخواهدآمد. پس بگو:
من وجوددارم من هستم من اینجاهستم من درحال شدن هستم تنهامن هستم که زندگیم رامی سازم تنهامن ونه هیچکس دیگرمن بایدباکمبودهاخطاهاوگناهان واش

تباهات خودرودرروقرارگیرم . ازنبودن من هیچکس به قدرمن رنج نخواهدبردامافرداروزدیگری است ومن بایدتصمیم بگیرم که رختخواب راترک کرده دوباره زندگی کنم وگرزندگی کنم واگرشکست بخورم نه توراسرزنش می کنم نه زندگی راونه خدارا.
هیچ وقت ازخودناامیدنشوید .فقط مهم اینست که شماانسان هستید .وجسم بی جان نیستید.
از: شارل بودار

دشمن
جوانی من آسمان پرابری بودکه تنهالحظه ای چندخورشیدفروزان درآن درخشیدباران رعدچنان درباغ هستی من یغماگری کردکه اکنون دیگرازمیوه های گوارای این باغ چیزی برجای نمانده است حال خزان روح من فرارسیده بایدابزارکارفراهم آوردوزمین سیلاب زده این باغ راکه درآن جابجاخزه هایی به تیرگی گورپدیدآمده زیروروکرد.

اولین کمونیست هاچه کسانی بودند؟
درسال 1843 شخصی به نام کارل مارکس که درآن تاریخ فقط 24 سال داشت ، سردبیرروزنامه ای درشهرکلن درپروس بود. مارکس که طرفداردموکراسی بود، ضمنامقالاتی نیزدرباره سوسالیسم می نوشت . ولی طولی نکشیدکه پلیس (( پروس )) جلوی کاراین روزنامه راگرفت . ومارکس عازم پاریس گردید. ولی درآنجاهم بخاطرنوشتن مقالاتی که خوشاینددولت فرانسه نبود، پلیس فرانسه بوی اخطارکردکه خاک فرانسه راترک کند.بالاخره مارکس درانگلستان اقامت گزیدودرآنجابودکه باشخص آلمانی الاصل دیگری بنام (( فردریک انگلس )) آشناگردید. انگلس مدیریت کارخانه ای راکه متعلق به پدرش بود، بعهده داشت . این دومردجوان ، پیروعقایدمشترکی که داشتندباین نتیجه رسیدندکه سیستم سرمایه داری دارای معایبی است که قابل اصلاح نیست .
بنابراین دنیااحتیاج به سیستم جدیدی داردواین سیستم راکمونیسم نامیدند. سپس درسال 1847 مارکس وانگلس ، پیروانی راازملیت های مختلف یعنی آلمان ، فرانسه ، ایتالیا، روسیه وحتی سوئیس دورخودجمع کردندواتحادیه کمونیست رابوجودآوردندوبرای تفهیم مقاصداین اتحادیه ،

کتاب معروف (( تئوری کمونیست )) رابه سال 1848 چاپ ومنتشرکردند. وپس ازآن تاریخ بودکه کمونیسم صاحب نفوذوقدرت بسیارگردیدوشایدغیرازانجیل ، هیچ کتابی تابحال باین اندازه به زبانهای مختلف دنیاترجمه نشده باشد. درسال 1966 بیشترازیک جمعیت جهان زیرسلطه حکومت هایی بوده اندکه رهبرانشان عقیده به مراسم کمونیستی داشته اند. باوجودیکه عقایدکمونیسم بصورت امروزی اش ، دراواسط قرن نوزدهم پایه گذاری شده است پاره ای ازآنهااززمانهای بسیارقدیم نیزوجودداشته است .
بچه هامی پرسند چگونه ، چرا ، کجا ( جلد1 و 2 )
ماری التینگ

ترجمه شهیند خت رئیس زاده

دختری می شناسم بدنی داردمایه ی غبطه ی همگان ، ذهنی زیبا، خرمنی ازموهای عالی ، چشمانی براق وهوشیاراماکف پای اوصاف است تنهاچیزی که به هنگام قدم زدن درخیابان می شنودصدای پای ناقص خویش است وباوجودآنکه دیگرهیچکس این صدارانمی شنودنگران است که کسی یک بارببیندکه پای اوصاف است اماانسان همیشه می تواندرشدکندوتغییریابدواگربه این مومن نباشی درسراشیب مرگ هستی هرروزبایددنیاراباتازگی آن روزببینی درخت باغچه توهمان درخت دیروزنیست فرق کرده به آن نگاه کن اطرافیانت همه درحال تغییرندبه آنهانگاه کن همه چیزدرحال تغیبراست وازجمله تو. توهم ازاین قاعده مستثنی نیستی پریروزبادوتن ازدانشجویانم درساحل راه می رفتیم یکی ازآنهایک ستاره ماهی خشک شده راازروی ماسه هابرداشت وبادقت فراوان آنرادوباره درآب انداخت می گفت : خشک شده امااگردوباره رطوبت رابگیردزنده می شود. بعدروبه من کردوگفت :
می دانیدشایداین همه فرآیندشدن باشدگاه به جایی می رسیم که مانیزمی خشکیم وتنهاچیزی که احتیاج داریم ذره ای رطوبت است تاجان تازه ای بگیریم . شایدموضوع همین باشدوبس.
(( لئوبوسکالیا))

اگرتنهاترین تنهاهاشوم بازخداهست اوجانشین همه نداشتن هاست
نفرین وآفرین هابی ثمراست

اگرتمامی خلق گرگهای هارشوندوازآسمان هول وکینه برسرم باردتومهربان جاودان آسیب ناپذیرمن هستی ای پناهگاه ابدی تومیتوانی جانشین همه بی پناهی هاشوی
دکترعلی شریعتی ازکتاب بامخاطب های آشنا

انسان نهالی است که درزیرنورایمان وهوای فرهنگ وبرروی خاک ملیت خویش میرویدوریشه درعمق تاریخ خویش میدواندوازرخادو تجربه ها: عاطفه هاارزشها، عشق هاوایمان هاشکست هاوپیروزیهاوخلاصه ساخته هاواندوخته های عقلی وعلمی واساسی وهنری وادبی وآرمان نسل هاوعصرهامستمری که تاآن سوی تاریخ میرودوبه خلقت نوعی خویش میچیوندتغذیه میکند.
دکترعلی شریعتی ازکتاب مخاطب های آشنا

به نام خدا
وقتی کارزیاداست درزمان کم ، برنامه ریزی اهمیت دوچندان می یابد. ( قلم چی )
دوستانی انتخاب کنیدکه اهل زحمت وتلاش باشندوشمارابه درس خواندن وزحمت کشیدن تشویق کنند.
( قلم چی )
ازاوقات مرده برای مطالعه استفاده کنیدبه ویژه دروس حفظی رادراین زمانهامرورکنید. ( قلم چی )
منبع : ( کتاب برنامه ریزی به روش قلم چی )

منتظرشرایط خارق العاده نباشیدتااقدامات مفیدانجام دهیدسعی کنیدازموقعیتهای معمول بهره بگیرید.
خوشبخت کسی است که به یکی ازاین دوچیزدسترسی دلردیاکتابهای خوب ویادوستانی که اهل کتاب باشند.
اگرمی خواهیدکوههاراجابجاکنیدبایداول یادبگیریدذرات راجابجاکنید.

موفقیت های بزرگ تنهادرصورتی نصیب انسان می شودکه ازشروع های کوچک راضی باشد.
موفقیت مانندسایه به دنبال پشتکاراست .
غرورونخوت شنهای چسبنده درمسیرموفقیت هستند.
شمابرای دیگران درس نمی خوانیداگرواقعاازحاصل کارخودتان راضی هستیدکافی است .
یک تمبرپستی موفقیتش راتضمین می کندچون این توانایی راداردکه تارسیدن به هدف به چیزی بچسبد.

دردنیالذتی نیست که بالذت مطالعه برابری کند.
به یادگیری ادامه دهیدازموفقیتهایتان یادبگیرید. بنابراین آنهاراتکرارکنیدوازشکستهایتان نیزبیاموزید. بنابراین ، هرگزیک اشتباه رادوبارتکرارنمی کنید.
اشتباه راتصحیح نکردن خوداشتباه دیگری است .
عادتهادرآغاز، همچون رشته ای نازک ونامرئی هستنداماهربارکه عملی راتکرارمی کنیم رشته ای بررشته ی قبلی تنیده می شودتاسرانجام مانندطنابی ضخیم وچاره ناپذیربردست وپای افکارواعمال مامی پیچد.
تجربه معلم سختگیری است اول امتحان می کندوبعددرس می دهد.
دشواریهابی دوامنداماسختکوشهادوام می آورند.
حسادت هیچ چیزراازبین نمی بردمگرقلب فردرا.
امیددرزندگانی بشرآنقدراهمیت داردکه ، بال برای پرندگان .
قدروقت ر ا نشـــناسد، دل وکاری نکند بس خجالت که ازین حاصل اوقات بریم
( حافظ )
رهروآن نیست که گرمی تندوگرمی خسته رود رهروآن است که آهسته وپیوسته رود

خداوندابه من توانی عطافرماتاچیزهایی راکه نمی توانم تغییردهم بپذیرم
شهامتی عطافرماتاچیزهایی راکه می توانم تغییردهم
وخردی که تفاوت بین این دورادرک نمایم

اندیشه های جسورانه شبیه به شطرنج بازانی هستندکه حمله می کنند. احتمال شکست وجوددارد، امااین می تواند آغازیک پیروزی هم باشد.
گوته
ازکتاب : زندگی کنیم یافقط زنده باشیم
نویسنده : هایدن سارجنت
مترجم : وحیدلفضلی راد

ازنامه های آن حضرت علیه السلام است بسران لشگرهایش ( که درآن حق آنان رابرخودوحق خویش رابرآنهابیان وایشانرابدادگری وپیروی امرفرموده است ):
این نامه ازبنده خداعلی ابن ابیطالب سرداروکارفرمای مومنان است بمرزبانانش : پس ازستایش خداودرودبرپیغمبراکرم، سزاواراست کارفرماراکه فزونی یافته ونعمتی که به آن رسیده سبب تغییرحال اوبررعیت نشوند(مقام ومنزلت اورابازارزیردستان واندارد) ونعمتهای که خدابهره اوگردانیده اورابسیارآشنایی بابندگان خداومهربان بربرادرانش وادارد( که هرکه چنین نکندشکرنعمتهای پروردگارش رابجانیاورده است ).
آگاه باشیدحق شمابرمن آنست که رازی راازشماپوشیده ندارم مگردرجنگ ( که فاش شدن اسرارجنگ دشمن رابرآن آگاه میسازد) وکاری رابدون شورباشماانجام ندهم مگردرحکم شرعی ( که مشورت لازم نیست زیراهمه احکام رابایدازمن بیاموزید) ودررساندن حقی راکه بجااست برای شماکوتاهی نکنم .
وازآن بی استوارنمودن وتمام کردنش دست برندارم ، واینکه شمادرحق نزدمن برابرباشید( یکی رابردیگری برتری ندهم ) پس هرگاه رفتارمن باشماچنین شدبرخدااست که نعمت رابرشماتمام کندوحق من برشماپیروی وفرمانبرداری است ، واینکه ازفرمان من روبرنگردانید ، ودرکاریکه صلاح بدانم کوتاهی ننمائیدودرسختیهای راه حق فروروید( متحمل رنجهاگردیدتاحق رابیابید) پس اگرشمااینهارادرباره من بجانیاوریدکسی ازبحر(شمانزدمن خوارترنیست ، پس اورابکیفربزرگ میرسانم ونزدمن رخصت ورهایی برای اونمیباشد، شما(نیز)این پیمان راازسران، زبردست ) خودبگیرید، وازخودبه ایشان ببخشیدچیزی راکه خدابآن کارشمارااصلاح میفرماید( آنهاراخوارننمایندتابکمک آنان به دشمن پیروزی یابید)ودرودبرآنکه شایسته است .
(( نهج البلاغه ))

حضرت علی ( ع ) فرمودند:
عقل که غریزه اختصاصی انسان وازسرمایه های طبیعی بشراست باعلم آموزی وتجربه اندوزی افزایش می یابد.
ونیزفرمودند: که تحصیل علم ودانش مایه تقویت وتاییدعقل آدمی است .
امام صادق ( ع ) فرمودند: مطالعه بسیاروپی گیردرمسایل علمی ، باعث شگفتی ع

قل وتقویت نیروی فکروفهم است .
پیامبراکرم ( ص ) فرمودند: ای اباذر، درقیامت بدترین مردم نزدپروردگارعالمی است که درجهان ازدانش خودعملااستفاده نکرده وازآن پیروی ننموده باشد.
ازکتاب الحدیث : روایات تربیتی

رسول خدا( ص ) والدین رابه خداخوانی کودکان به بازی امرمی کند.

دع ابنک یلعب سبع سنین
هفت سال فرزندت رابه بازی فراخوان .

امام صادق ( ع ) فرمودند:
برای پی بردن به ایمان افرادبه طولانی بودن رکوع وسجودایشان نگاه نکنیدزیراممکن است که انسان این عبادات راازروی عادت انجام دهدبه طوری که اگرآن راترک کند ناراحت ومضطرب می شودبلکه برای پی بردن به ایمان فردبه راستگویی وامانتداری ایشان بنگرید.( سفینه البحار)

شهرت نیکونگهدارنده قدرت وموقعیت انسان است .
( امام علی ( ع ) )
حسن شهرت ونام نیک بزرگترین سعادت است .
فردریک شیلد( شاعرآلمانی )
نیکنامی ازکمربندزرین بهتراست .
(مثل فرانسوی )

پیامبراکرم ( ص ) فرمودند:
پربارترین شماکسی است که، با داشتن قدرت ازکسی که به اوستم کرده است درگذرد.
(مستدرک الوسایل )

حضرت امام حسین ( ع ) فرمودند: هرکه به دیگران نیکی کندخداوندنیزهمانگونه باوی رفتارخواهدکرد.
( کشف الغمه )

به آنچه هستیدوآنچه درتوان شماودیعه است فکرکنید.
لئوبوسکالیا
آموزش بایدفرآیندی برای کمک به اشخاص باشدتامحضربه فردبودن خودرادریابند.
لئوبوسکالیا

درنهایت تنهاچیزی که دارای خودتوست .
لئوبوسکالیا

بهترین چیزرسیدن به نگاهی است که ازحادثه عشق تواست .
((سهراب سپهری ))

وعشق صدای فاصله هاست، صدای فاصله هایی که غرق ابهامند.
((سهراب سپهری ))

پرهیزازناسزاگویی
ازسوره نبا
ازکتاب : شعارهفته
پیامبراکرم ( ص )
داخل شدن دربهشت برهرکس که فحش وناسزابگویدحرام ا

ست .
پرهیزازاذیت وآزار
ازسوره خلق

پیامبراکرم (ص )

پست ترین مردم کسی است که به دیگران اهانت کند.

پیامبراکرم ( ص ) فرمودند: قوی ترین شماکسی است که به هنگام خشم زمام نفس خودرادردست داشته باشد.

بپرس تادانا شوی . عدالت پیشه کن تاحاکم گردی .(امام علی(

ع))

صدقه دادن دارویی شفابخش است کرداربندگان دردنیا،پیش روی ایشان درآخرت جلوه گراست .
نهج البلاغه ( حکمت 7 )
ناتوان ترین مردم کسی است که ازیافتن دوست شایسته ناتوان است وازاوناتوان ترکسی است که دوست شایسته خودراازدست بدهد. نهج البلاغه( حکمت 12)
آتش چنان سوزدفتیله راکه عدالت قبیله را.(شیخ ابوسعید)
دشمنی کسی رابه دل رامده، که توراهمیشه غمگین دارد.ارسطو(فیلسوف یونانی )
دوست رازوددشمن توان کردامادشمن رادوست گردانیدن دشواربود.( قابوس نامه )
سخن درتندرستی تندرست است که درسستی همه تدبیرسست است
شایدکردخودراچــــــــــاره کار کـــــــــه بیمارست رای مردبیمار
(نظامی )

پیروزی درآینده نگری است وآینده نگری درپایداری تدبیروپایداری تدبیردرنگاهداری راز ( امام علی( ع) )
ّ
نیروی حیات

دراین جهان زیبا .آرزوی مرگ ندارم . میخواهم بین همنوعانم زندگی کنم . بشرط آن که بتوانم دراین گلستان فروزان حیات درقلبی سرشاراززندگی گوشه ای داشته باشم .

( مسئولیتی درجهان بزرگترازانسان بودن نیست وچه بهترکه تونیزبه آن مومن باشی. )
((لئوبوسکالیا))
یک نظریه ای اصالت وجودمی گوید ((من بایدوجودداشته باشم زیراکاری انجام داده ام چیزی خلق کرده ام- پس هستم ))
بااین حال مااین کارهارانمی کنیم ازان می ترسیم که خوب نباشدوموردتاییدقرارنگیرداگراحساس می کنی بایدجوهربه دیواربپاشی این کاررابکن بگو((این اثرمن است من آنراخلق کردم وچنین خوبیست .))

کاش یارب آشنایی هانبود یابه دنبالش جداییهانبود
یاکه من بااونبودم آشنا یامراازاونمی کردی جدا
من وکوه دلی ازجنس شیشه غروب حسرت وفریادشیشه
به خون دل نوشتم روی سنگی عزیزم دوستت دارم همیشه
منبع : دفترخاطرات

عشق تبلوریک اراده وابرازهویت است وحالتی ازتکامل
( منبع : نامشخص ( احتمالایک مجله )

عرض طناب
شخصی پسرش رافرستادتاطناب بخردبه اوگفت :
(( بایدطول آن بیست مترباشد))
پسررفت وبعدازمدتی برگشت وبه پدرگفت : (( طول طناب راگفتی ولی عرض آن رانگفتی ؟))
پدرگفت : عرض آن به اندازه مصیبتی است که ازداشتن تومی کشم .
منبع : مجله سلام بچه هاشماره 150

ترس ، گرگهارابزرگترازواقعیتشان نشان می دهد.

یک ضرب المثل آلمانی
ازکتاب : زندگی کنیم یافقط زنده باشیم
نویسنده : هایرن سارجت
مترجم : وحیدلفضلی راد

( اگربدانیم که امروزهمان فردایی است که دیروزمنتظرآن بودیم قدرامروزرابیشترمی دانیم .)
وقتی که آدم می خواهدعاشق شوداحساس می کندکه دنیابه آغوش تحولی عظیم افتاده است ستاره دیگرچراغ چشمک زن سقف کبودفلک نیست بلکه گوهری درخشنده بردامان کبریان فرشته ی عشق است .
( ماه دیگرعروس عشوه فروش شبهانیست بلکه چشمه ی نورانی عفاف است .)
(هنربه مشابه پروازپرنده ایست که بادوبال عقل واحساس پروازمی کند(( ارسطو)))
( گرکسی بدی توبه خلق گفت، توخوبی اوگوی تاهردودروغ گفته باشید.)
ای رفیق به چشمانت بیاموزکه هرکس ارزش دیدن ندارد.
ای رفیق بنده چشم سیاه وطاق ابرومباش .
بی گمان زیباست آزادی ولی من چون قناری دوست دارم درقفس باشم تازیباتربخوانم .
امشب تازمانی که به بسترخواهی رفت وآن زمان که دررامی بندی وقفل می کنی به کسانی بیندیش که درتاریکی وسرمابه سرمی برندزیرامحبت ومهربانی تاآن حدوجودنداردکه همگان رادربربگیرد.
برای دوست داشتن دیگران
ابتدابایدخودرادوست بداری
((لئوبوسکالیا))

درسرازیری به دیگران عنایت داشته باش که یک روزدرسربالایی آنهاراخواهی دید.
(( منبع: سخن ویلسون میزنرازمجله روزهای زندگی ))

(( توت فرنگی ))
توت فرنگی گیاه علفی پایاوکوچکی ازتیره گلسرخیان است . طول ساقه اش به 15 تا 20 سانتیمترمی رسدتوت فرنگی حاوی ویتامین های C و B وهمچنین آهن ویدوآهک است . این میوه برای بیماران مبتلابه نقرس وروماتیسم وسل واشخاص ضعیف وکم خون بسیارمناسب است .
توت فرنگی به علت داشتن فسفرزیادبرای اعصاب بسیارمفیداست .
(( لینه )) گیاه شناس سوئدی که خصوصیات اولیه بیشترگیاهان رانوشته است ، می گویدکه خوداوبه دنبال مداواباتوت فرنگی ازبیماری نقرس نجات یافته است .
توت فرنگی به خاطرداشتن ویتامین C واملاح معدنی بسیارمغزی است وبه همین سبب برای بیماران کم خون ، دوران نقاهت ونیزبرای اشخاص مبتلابه ازدیادفشارخون وتصلب شرایین توصیه می شود.
ازآنجاکه مسهل است ، برای مداوای یبوست مفیداست .
قندتوت فرنگی ازنوع لوولوزاست ، به همین خاطربرای بیماران مبتلابه دیابت توصیه می شود.
×مهمترین خواص درمانی توت فرنگی :
-افزایش طول عمر- توت فرنگی چون حاوی یداست عمرراطولانی می کندوازبروزسرطان وتصلب شرایین جلوگیری می کند.
-درمان اسهال 200 گرم ریشه توت فرنگی رابه مدت 3 ساعت دریک لیترآب بجوشانید،این جوشانده کاملااشتهاآوروادراافزااست ودرضمن برای درمان اسهال نیزمفیداست .
-درمان نقرس وروماتیسم -2تا3 گرم ریزدم – ساقه زیرزمینی – رادریک فنجان آب جوش بریزیدوازصافی بگذرانیدوشکربیافزاییداین جوشانده ادراآورمخصوص درمان نقرس وروماتیسم است .
-زیان ها-افراط درخوردن توت فرنگی ممکن است ایجادتب کند .افرادی که مبتلابه بیماری های آلرژی (حساسیت) هستندبهتراست ازخوردن آن صرفنظرکنندچون ممکن است ایجادعوارض مختلفی مثل خارش پوست یاآسم و… کند. ضمناتوت فرنگی راقبل ازمصرف کاملاب

شورید ،زیراساقه آن کوتاه است ودرمجاورت زمین رشدمی کند ممکن است به علت تماس بازمین آلوده به میکروب باشد.
منبع = مجله خانواده

قال علی ( ع ) : قطع العلم عذرالمتعللین
امام علی ( ع ) : علم وآگاهی عذرتوراوبهانه جویی افرادی که احساس مسئولیت می کنند برطرف می کند.
حکمت 284 . نهج البلاغه
قال علی ( ع ) : والفکرمراه صافیه
امام علی ( ع ) فکرواندیشه آیینه ای صاف است که واقعیت رانشان می دهد.
حکمت 5 نهج البلاغه
به پیری خاک بازیگاه طفلان می کنم برسر
که شایدبشنوم ازآن خاک بوی مهربان را
منبع وماخذ : نهج البلاغه

1- قال کاظم ( ع ) : من اوجب حق رضک الاتکتمه شیساینفعه لامن دنباه ولامن آخرته :
28 – بحار/ 2 / 75
امام کاظم ( ع ): می فرمایند:ازواجب ترین حقوق برادرمسلمانت آن است که هرچیزی که به نفع دنیایاآخرت اوست دراختیاراوقراردهی وهیچ نکته سودمندی راا زاومخفی نکنی .
1- قال امیرالمومنین ( ع ) : ان الله فرض فی اموال الاغنیاءاقوات الفقراءفماطاع فقیروالابمامنع غنی :
30 – نهج البلاغه
امیرالمومنین ( ع ) می فرمایند :خداوندخوراک فقیرارادراموال ثمرتمندان قرارداده (وبرآنهاواجب کرده که به فقرارسیدگی کنند )ولذاهرفقیری که گرسنه بماندبخاطرکوتاهی( وبخل) یک ثروتمنداست .

موضوع جامعه شناسی
من ازاهل وطن
دیدم زبس نامهربانیها
به جای سرمه برچشم
کشیدم خاک
غربت ها …!

گرخواهی که جهان درکف اقبال توباشد
خواهان کسی باش که خواهان توباشد
((منبع: نامشخص ))

لقمان حکیم دراندرزهایش به فرزندش می گوید:
درعلم آموزی به این نکات دقت کن: باشخص لجوج (که درپی یافتن حق نیست وفقط رای ونظر خودش برایش مهم وقابل قبول است) بحث وجدل مکن، همچنین باشخص عالم ودانامجادله مکن .

شاعر:مرتضی مصلح

منبع : روزنامه ی قدس
سه شنبه
به من اجازه بده گاهی غروبهابه توبرگردم
به آن شروع زمستانی سه شنبه ای که کم آوردم
فقط همین که نمی خواهی بت همیشه من باشی
خودش دلیل غم انگیزیست اگرغریبم ودلسردم
غریبه های خیابان هم درست مثل تومی خندند

به این گذشتن پی درپی به این عبورپرازدردم
تومی روی پس ازباران ،همیشه مال خودت باشی
ومن کنارغمی متروک پس ازفردترین مردم
اگرچه قاعدتاذهنت مراادامه نخواهدداد
فقط اجازه بده گاهی سه شنبه هابه توبرگردم

به دل گفتم که دریاکن توای دوست همه دریا ازآن ماکن ای دوست
دلم دریاشدودادم به دستت مکش دریابه خون پرواکن ای دوست
پارسایی است درآنجاکه توراخواهدگفت :
بهترین چیزرسیدن به نگاهی است که ازحادثه عشق تراست .
سهراب سپهری

اسماعیل زاده

پرسیدیکی که عاشقی چیست ؟
گفتم که مپرس ازاین معانی
آنگه که چومن شوی ببینی
آنگه که بخواندت بخوانی
مولانا

درره منزل لیلی که خطرهاست درآن
شرط اول قدم آنست که مجنون باشی
حافظ
تنهاآنگاه که مسئولانه عشق می ورزی ،عشق جاودانه دلشادودرمقابل یاس ایمن می ماند.
کی یوکگارد
منبع : زندگی، عشق ودیگرهیچ

زندگی بال وپری داردباوسعت من
پرشی دارد،اندازه عشق
سهراب سپهری

ای گرفتارعقل ودین هوس
دورازاین رهگذرمستانند!
بروای بی خبرکه معذوری
عاشقان قدرعاشقان دانند

حافظ

تکه نانی دارم ،خرده هوشی، سرسوزن ذوقی، مادری دارم، بهترازبرگ درخت، دوستانی بهترازآب روان، وخدایی که دراین نزدیکی است .لای این شب بوها،پای آن کاج بلند…
صدای پای آب ص 272
شاعرسپهری

می خوام یه قصری بسازم پنجره هاش آبی باشه
من باشم وتوباشی ویک شب مهتابی باشه

تازگی هاخیلی بی اعتناشدی بامن هم مثل غریبه هاشدی !
دیگه توکو چه پیدات نمیشه نکنه باکسی آشناشدی ؟
مردماهرچی که می خوان بگن تودیگه مثل اوناچرا شدی ؟
روتوبرگردونی هرجامنم دیگه تومنودوست نداری ؟

فرخنده بوطالب زاده
((پروردگارا!به من آرامش عطاکن تاواقعیتهای غیرقابل تغییررابپذیرم ،شهامتی عطاکن برای تغییردادن آنچه درتوان من است وذکاوتی برای تشخیص این دوازیکدیگر))
برگرفته ازکتاب زندگی کنیم یافقط زنده باشیم .

زندگی چون اجل است می تازد
هرکه فکرفرداکندمی بارد
یادمان باشداگرخاطرمان تنهاماند
طلب عشق زهربی سروپایی نکنیم
کاش درزندگی سه چیزوجودنداشت :عشق ،غرور،دروغ

زیراانسانهابه خاطرعشق ازطریق غرور،دروغ می گویند
خوب رویان جهان وفاندارددلشان
بایدازجان گذشت آنکه شودعاشقشان
اشک وقتی زیباست که برای چشم باشد

اشک وقتی زیباست که برای عاشق باشد
عشق حسی است غریب وبی انتها،برای عشق ورزیدن لازم نیست محبت خودراازفردی بگیریدتاآن رابه دیگرتقدیم کنید.درعشق همیشه محبت به حدخودیافت می شود.

غم روز جدایی :
شنیدستم که افلاطون شب وروز
به گریه داشتی چشم جهان سوز
بپرسیدندازاوکاین گریه ازچیست ؟
بگفتی :چشم کس بیهوده نگریست
ازآن گریم که جسم وجان دمساز
به هم خوکرده اندازدیده گه باز
جداخواهندگشت ازآشنایی
همی گریم بدان روزجدایی

شاعر:نظامی گنجوی
منبع :عاشقانه درکوی عارفان

شاعر:مرتضی مصلح
منبع : روزنامه ی قدس
دفترچشمانت
می خواهم آسمان خودم باشم بابغض یک دوشنبه ی

تکراری
یعنی نمک به زخم خودم پاشم چیزی درست مثل خودآزادی
این روزهاکه سخت شکستن هم یک جورتلخ رسم وفاداریست
باید به سنگ بودن توحق دادبایدقبول کردکه ناچاری
حالاکه دست وبال دلم خالیست وقتی همیشه سهم خودت ه

ستی
این منصفانه نیست بهارت راازشانه های پنجره برداری
ازمن ازاین همیشه همین طوری متروک وغم زده با این بغض
جزعقده های مرده نمی رویدبشکن، سکوت کن، بروحق داری
مازوج های مفرداین شهریم، تنهاترازهمیشه که یکروزی
بایدلای دفترچشمانت این مردرابه خاطربسپاری
چشمان سیاهت که خماری شب است درگردش زلف پریشان بس کم است
دردایره حکمت سرداب گران سرسختی آیات نهان وپنهان
سیماب جهانی درسحرجان داده است دررقص قناری وسراب وسنبل است
چون گردش آبی وزحل بس شدتمام سیماب جهانی یک به یک شدبیکران
مهدی صاحب زمان کرده است ظهور چون تضادها رون وقوم جهود
خورشیداین اخترسوزناک است کین جهان نوران شده ازاین شع

ف
سربداران، یاران خشنودند کزجهان ویران شودازاین وبس
پس اگرخواهی باشی سربدار ونباشی توزاصحاب شمال
کین توسناوشکرخدا تاکه باشی ازیاران واصحاب ما
شاعر: لعیاعلیزاده

شاعر: چنگ رابنواز:
این من یارجاودان ومحبوبه باوفای توکه دراین دل شب غمناک وخحوشت دیده ام وازفرازآسمان هادردلت فرودآمده مانندمرغکی که برسرجوجکان بینوای خودپروبال کشدوآن هارابرسینه گرم خودبفشاردبرسرت سایه مهروعطوفت گسترده ام. آمدم تاباتوبگویم وکم کم غبارملال راازخاطرآزرده ات بر دارم .

گل پر پر شده
خواستم ازمیان گلهای رنگارنگ عشقم گلی بچینم وتقدیمش دارم بارهافکرکردم که کدام گل می تواندشایسته اش باشد؟
سرانجام گلی راانتخاب کردم آن راچیده وبه اوهدیه کردم نیم نگاهی انداخت وبیرحمانه گلبرگهای آن راپرپرکردوبه زمین ریخت اشک چشم راکه دیدخندیدورفت . آخراوچه می دانست گلی که پرپرکردعشق من بوده است .

منبع = ازکتاب هزارحدیث
لایعرف الفضل لاهل الفضل الااولوالفضل .
فضیلت صاحبان فضل راتشخیص نمی دهندمگرکسانی که خودشان صاحب فضیلت هستند.
امام علی ( ع )

بهترین همنشین وانتخاب دوست
تحف العقول
اصحاب حضرت عیسی ( ع ) پرسیدند :ای روح خداباکه همنشینی کنیم ؟ حضرت عیسی ( ع ) فرمودباکسی که دیدارش شمارابه یادخدااندازدوگفتارش به علم شمابیفزایدورفتارش شمارابه آخرت متوجه کند .
امام علی ( ع )
غررالحکم

برگرفته ازکتاب قرآن
نیکی به پدرومادر:
برالوالدین واجب
نیکی به پدرومادرواجب
وان کانامشرکین
اگرچه مشترک باشند
ولاطاعه لهمافی معصیه الخالق
ولی نبایدازدستوراتی که معصیت خداوندرادربردارداطاعت کرد

یحب للمومن علی المومن ان یسترعلیه سبعین کبیره 8 – سفینه الجار/ 1 / 598
امام باقر( ع ) فرمود :برشخص مسلمان واجب است، حتی اگرهفتادگناه کبیره ازمسلمان دیگری سراغ دارد ،پرده پوشی نموده وآبرویش راحفظ کند.

((شعارهفته ))
امام علی (ع) فرمود:
کسی که نسنجیده بادیگران طرح دوستی می ریزدناچاربایدبه رفاقت اشراروافرادفاسدتن دهد.
نیکی به پدرومادرواجب است اگرچه مشرک باشندولی نبایدازدستوراتی که معصیت خداوندرادربرابردارداطاعت کرد.

10ماکنت کاتمه من عدوک فلاتطهرعلیه

صدیقک .
آنچه راکه ازدشمنت مخفی می داری به دوستت هم نگو.
لاتطلب الحیاه لتاکل تل اطلب الاکل لتحیا.
زندگی رابرای خوردن مخواه، بلکه خور ن رابرای زندگی بخواه .
من ایقظ فتنه ممنوالکما.
هرکس فتنه رابیدارکندخودش گرفتارآن می شود.
منبع: هزارحدیث
ازحضرت امام علی( ع)

تبسم خرجی نداردولی سودبسیارمی دهدلحظه ای بیش پایدارنیست ولی یادآن درسراسرعمرباقی می ماند.
دیل کارنگی

افتخاردرخشک کردن قطره اشک است نه درجاری ساختن سیل خون .
بایرون

ازویکتورهوگوپرسیدند:
((برای موفقیت درزندگی 3 عامل پول، کاریا عقل ،کدامیک موثرند ؟))
وی جواب داد : (فرض کنیدروی سه چرخه ای سوارهستیدکدام چرخ برای شمااهمیتش بیشتراست ؟)
ناشناس

کلمات کلیدی :

 پروژه دانشجویی تحقیق چند لائی ها در pdf دارای 12 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد پروژه دانشجویی تحقیق چند لائی ها در pdf   کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی پروژه دانشجویی تحقیق چند لائی ها در pdf ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن پروژه دانشجویی تحقیق چند لائی ها در pdf :

تخته لایه از چندلایه چوبی به تعداد فرد تشکیل شده که پس از آغشتگی با چسب ، بطور متقاطع (الیاف هرلایه با دیگری زاویه 90 درجه را تشکیل می‌دهد) بر روی همدیگر تحت تأثیر فشار زیاد و حرارت چسبیده‌اند . معمولاً تخته لایه‌ها دارای ضخامت بین 3 تا 18 میلیمتر بوده و تعداد لایه ها ممکن است 3 ، 5 ، 7 ، 9 ، 11 ، ..... باشد .
عموماً جهت اتصال لایه‌ها از چسب اوره فرمالدئید با غلظت 62% (مواد جامد) استفاده می‌شود . در صورتیکه تولید تخته لایه ضدآب مورد نظر باشد در آن صورت از چسب فنل فرمالدئید نیز استفاده می‌شود . مقدار چسب مصرفی در مقایسه با چوب مورد مصرف کم بوده و بین 70 تا 200 گرم در هر مترمربع سطح تخته تولیدی در تغییر است که حدوداً 10% وزن تخته را تشکیل می‌دهد .
گرده بینه (Log)مورد نیاز جهت تولید تخته لایه نباید دارای وزن مخصوص زیاد باشد ، حداکثر مقدار قابل قبول kg/m3600 می باشد . علاوه بر این چوب مصرفی باید راست تار استوانه‌ای شکل ، بدون گره و شکاف بوده و دارای قطر بیش از سانتیمتر باشد که البته هرچه بیشتر باشد بهتر است .
طول گرده بینه باید حداقل 2 متر باشد که بهترین طول 6/2 متر است . مهمترین چوبهائی که در کشور جهت تولید تخته لایه مورد استفاده قرار می‌گیرد چوب صنوبر ، راش و ملچ می‌باشد .
چوب درختان پس از قطع و حمل به کارخانه معمولاً باید مدتی در یارد کارخانه نگهداری شود . بمنظور جلوگیری از تخریب بیولوژیک و فعالیت قارچ ها ، بهتر است که آنها را یا در استخر آب غوطه‌ور ساخت و یا در صورتیکه اینکار میسر نباشد بوسیله فواره‌های گردان بر روی گرده بینه‌ها مرتباً آب پاشی کرد ، در این صورت رطوبت گرده بینه‌ها همواره بیشتر از نقطه اشباع الیاف خواهد شد و از معایب مختلف مصون خواهند ماند . لازم بذکر است که عموماً در کارخانجات کشور این اصول رعایت نمی‌گردد و بعضاً از فواره گردان جهت حفاظت چوب در یارد
استفاده می‌شود .

حوضچه پخت بمنظور نرم‌کردن چوب لازم است که مدتی گرده بینه‌ها در حوضچه پخت قرار گیرند . حوضچه پخت محفظه‌ای است که عموماً در داخل زمین قرار گرفته و دارای سرپوش فلزی است . در کف حوضچه‌ها لوله‌هائی بصورت رادیاتور قرار گرفته که روی آن تا ارتفاع حدود cm50 از آب پوشیده است . این لوله‌ها وظیفه تأمین حرارت حوضچه را بعهده دارند . در این حالت چوبها بر روی شبکه‌ای قرار می‌گیرند که در کف حوضچه‌ و بالای آب گرم قرار دارد پس از تکمیل‌نمودن حوضچه‌ از گرده بینه‌ها درب آن بسته می‌شود و این حوضچه تقریباً شبیه دیگ زودپز عمل می‌کند
بدین ترتیب تنه‌های درختان در مجاورت بخار آب قرار می‌گیرند .
اصولاً درجه حرارت و مدت زمان قرارگرفتن گرده بینه در حوضچه پخت به درجه سختی و وزن مخصوص چوب مورد مصرف بستگی دارد ولیکن بطور متوسط درجه حرارت در حوضچه‌های پخت کارخانجات کشور بینoc120-80 است . مدت پخت برای چوب راش 48 ساعت ، چوب گردو 74 ساعت ، ملچ 24 ساعت می‌باشد

کلمات کلیدی :

 پروژه دانشجویی مقاله رایگان آینده خانواده در غرب در pdf دارای 5 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد پروژه دانشجویی مقاله رایگان آینده خانواده در غرب در pdf   کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی پروژه دانشجویی مقاله رایگان آینده خانواده در غرب در pdf ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن پروژه دانشجویی مقاله رایگان آینده خانواده در غرب در pdf :

مک دانولد در مقاله خود به نقد تئوری همگرایی ساختار خانواده می پردازد. ویلیام گود، ارائه دهنده این تئوری در کتابش به نام انقلاب جهانی و الگوهای خانواده، پیش بینی کرده بود که همگرایی اجتناب ناپذیری در سیستم خانواده وجود دارد و تمام اشکال خانواده به شکل خانواده زن وشوهری غرب در خواهند آمد
مک دانولد در مقاله خود به نقد تئوری همگرایی ساختار خانواده می پردازد. ویلیام گود، ارائه دهنده این تئوری در کتابش به نام انقلاب جهانی و الگوهای خانواده، پیش بینی کرده بود که همگرایی اجتناب ناپذیری در سیستم خانواده وجود دارد و تمام اشکال خانواده به شکل خانواده زن وشوهری غرب در خواهند آمد.

کلمات کلیدی :